《空军炊事员训练参考材料 初稿》
| 作者 | 武汉军区空军后勤部军需处翻印 编者 |
|---|---|
| 出版 | 武汉军区空军后勤部军需处 |
| 参考页数 | 142 |
| 出版时间 | 1976.06（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 85633908（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 炊事工作的意义和任务1
第二章 烹调基础知识4
第三章 烹调方法27
第四章 原料的初步加工52
第五章 干料的泡发60
第六章 空勤工作的特点和营养要求86
第七章 预防食物中毒92
第八章 菜谱96
1976.06《空军炊事员训练参考材料 初稿》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由武汉军区空军后勤部军需处翻印 1976.06 武汉军区空军后勤部军需处 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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