《中国蕺儿根》

第一章 概述1

第一节 记载、传说2

第二节 蕺儿根的主要性状4

第三节 蕺儿根的真伪鉴别9

第四节 蕺儿根的商品价值13

第二章 营养成分15

第一节 维生素含量15

第二节 氨基酸含量20

第三节 糖含量21

第四节 微量元素含量22

第五节 癸酰乙醛含量测定及体外抑菌24

第三章 药用价值27

第一节 我国古代对蕺儿根的研究27

第二节 药用价值31

第三节 临床报道32

第四章 人工栽培37

第一节 无性繁殖38

第二节 有性繁殖41

第三节 田间管理42

第四节 采收44

第五章 蕺儿根酒48

第一节 蕺酒的种类及特点48

第二节 蕺酒的食疗价值50

第三节 民间蕺儿根药酒51

第四节 蕺酒的研制技术55

第六章 蕺儿根饮料62

第一节 蕺儿根饮料的特点62

第二节 蕺儿根饮料的研制65

第三节 蕺儿根可乐饮料内含成分的检测69

第七章 蕺儿根鲜品72

第一节 蕺菜的储藏保鲜72

第二节 新推出的几种蕺儿根保鲜法74

第三节 软包装蕺儿根鲜品保鲜技术要求78

第八章 蕺儿根保健制品82

第一节 蕺菜茶82

第二节 蕺汁甜蕌头86

第三节 鱼腥草天然化妆品87

第四节 鱼腥草润肺糖浆87

第五节 鱼腥草注射液制作89

第六节 鱼腥草口服片90

第九章 蕺菜烹饪93

第一节 蕺菜菜谱93

第二节 烹饪蕺菜的特点98

第十章 蕺儿根挥发油的抗菌作用101

第一节 鱼腥草素及鱼腥草挥发油与TMP配合的现代标定及稳定性104

第二节 鱼腥草素与TMP配伍的含量测定110

第三节 鱼腥草素——TMP注射剂的制备及质量标准112

第十一章 蕺儿根药用研究114

第一节 蕺儿根针剂对动物细菌性感染的疗效研究114

第二节 蕺儿根注射液质量研究121

第三节 用薄层层析法对蕺儿根注射液中醛酮等化合物的鉴定130

第四节 蕺儿根注射液138