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第一章美国的一般状况5

环绕农庄的农家生活中心5

农田面积佔全国面积的一半以上8

农民之农田面积大小差异甚大10

乡居农与半农家数目甚多10

以农为生的农家收入差别甚大11

农民以自耕为主体13

耕地租佃类型甚多13

非白人农民在若干地区为数甚多14

全部农业生产量巨大15

美国农耕工作以农家自己经营为主17

很多农家已有新式机械，但并不包括全部18

大多数农家均有现代化的家庭享用设备20

美国农民对世界各地负有义务21

第二章农民与其住所23

气候与土壤影响农庄的分布23

早期移民定居之形式亦影响农庄的分布25

美国土地经利用后多也改观30

私有土地数佔绝对多数33

第三章主要的农产品35

田间作物35

蔬菜作物39

水果与核果40

畜产41

牛奶业43

林产物45

美国农业的输出与输入45

第四章主要农业区域51

棉花区地域广大、繁荣而易变动51

玉米畜产区有很多商业化的家庭农场56

小麦区丰作与歉收并见58

灌溉地区的特用作物62

乳酪农作区多靠近各大城市66

一般性的农作区—高原农业区及手工业区70

烟草、马铃薯、甘蔗与水果72

美国农民不论有若干差异，大部还是相同的75

第五章美国农民的特性67

边疆生活经验，需要自信力67

人民背景不同养成了忍耐性78

美国农民为共同利益而结成组织80

三大强有力的农民团体81

每州的农民合作社都是工作紧张84

有些人民尚未具有同等的机会87

第六章农民可获得的各种农业服务90

农业服务工作如何才能推广到农民90

州政府的服务机构以及联邦与州政府合作办理的机构92

有公地的大学及农业试验场92

农业安定保护委员会的制定深入每一农民团体100

农民采用各种方法办理保护工作100

农民及合作社如何获得必需的信用货款101

保障农家收入的作物保险及保持物价的机构102

市场运销关系农民与消费者之利益104

农民的合作事业很重要105

联邦政府中有许多机构办理农业工作106

公立学校经费由州政府负担108

私人团体亦办理服务工作110

制造业采用最新颖最理想的方法推销货品111

公私机关研究工作都很发达112

农村新闻与广播是农村的连络环114

第七章美国农业部115

早期的发展115

因一九三○年经济恐慌后所扩增的农业服务117

国会决定农业政策117

农业部工作范围广大而且复杂118

与各州有关的基本研究工作119

农产运销及国外农业123

农业安定工作126

农业信用127

第八章美国农村的基本趋向129

农业的产品和生产力的增加129

农田曳引机及其他机械数目的增加130

农民移往城市131

农场面积亦在增加132

近年来私有农场数目增加133

生活水平提高135

孤立独居式的农庄生活日渐减少137

农业上虽有很多变动而农民仍珍爱自助139

附录141

美国常用度量衡与世界各国所用度量衡对照表141

美国农业调查统计144