《电冰箱、冷柜的使用与维护》

第一章电冰箱的种类与结构3

1-1-1电冰箱的种类3

1-1-2电冰箱的型号8

1-1-3电冰箱的组成10

1-1-4制冷系统14

1．压缩机14

2．冷凝器17

3．干燥过滤器18

4．毛细管18

5．蒸发器19

6．贮藏器19

1-1-5电气控制系统20

1．温度控制器20

2．化霜装置23

3．防冻防露装置26

4．电动机28

5．电机起动继电器29

6．过载保护器31

7．温度补偿与节电开关32

8．电气线路图33

1-1-6新型电冰箱的功能与结构36

1．平背式电冰箱36

2．多门多温大容积电冰箱36

3．左右开门结构电冰箱37

4．带抽屉和超大容量冷冻室电冰箱38

5．具有深冷速冻功能的电冰箱39

6．带冷冻饮料及冰块流出口装置的电冰箱40

7．节能低噪声型电冰箱41

8．双制冷双温控电冰箱41

9．微电脑式电冰箱42

10．新冷媒电冰箱43

第二章电冰箱的选购44

1-2-1选购电冰箱的原则44

1．型式的选择44

2．容积与箱门数的选择45

3．冷冻室星级温度与容积的选择46

4．直冷式与间冷式电冰箱的选择47

5．颜色的选择47

1-2-2电冰箱选购时的质量检查47

1．外观质量检查47

2．附件及机件质量检查48

3．内部质量检查49

第三章电冰箱的使用51

1-3-1电冰箱的搬运51

1-3-2电冰箱的放置与电源连接54

1．电冰箱的正确放置54

2．电源线和接地线的正确连接57

3．接通电源后的试运行59

1-3-3电冰箱内食物的正确贮存59

1．通电2小时方可贮存食物59

2．箱内食物不宜贮存过多60

3．食物应分层分类存放61

4．合理控制各类食物贮存的温度与时间64

5．采用保鲜膜冷藏包装生鲜食品66

6．食物的速冻和解冻67

7．存放食物小经验68

8．制冰69

1-3-4电冰箱的温度控制与除霜71

1．直冷式电冰箱温度控制71

2．直冷式电冰箱除霜72

3．间冷式电冰箱温度控制与除霜74

1-3-5电冰箱的节电法74

1-3-6电冰箱的安全使用77

第四章电冰箱的维护与保养81

1-4-1电冰箱的清洁与保养81

1．清洁81

2．停用保养与重新启用84

3．箱内照明灯泡的更换86

1-4-2电冰箱的非异常现象86

1．正常发热86

2．正常声响87

3．其他非异常现象88

1-4-3电冰箱故障的检查方法90

1．直观检查法90

2．万用表检查法93

3．程序检查法96

1-4-4电冰箱常见故障的检修98

1．通电后电机不起动且无嗡嗡声98

2．通电后电机不起动但有嗡嗡声99

3．完全不制冷100

4．冷藏室温度偏高101

5．冷藏室温度过低而使上层食品被冻结102

6．冷冻室温度偏高103

7．压缩机长时间运转不能自动停机104

8．压缩机运转时噪声大105

9．压缩机运转时间过长而停机时间过短106

10．电冰箱内温度正常但压缩机起动频繁107

11．电冰箱能制冷但箱内照明灯不亮108

12．照明灯不亮且压缩机不工作109

13．门将关上时照明灯不熄灭110

14．温控器置于通常使用位置时保险丝熔断111

15．电冰箱放置处有积水112

16．冷冻室封条被冻住113

17．打开箱．门有难闻臭味114

18．冷冻食品变味115

19．电动机运转中过热116

20．有电线烧焦味117

21．接触箱体或开门时有麻电感118

第一章家用冷柜121

2-1-1家用冷柜的种类121

2-1-2家用冷柜的结构原理122

1．家用冷柜的组成122

2．制冷系统122

3．温度控制器125

4．电气线路图及主要技术参数127

2-1-3家用冷柜的使用129

2-1-4家用冷柜的保养134

2-1-5家用冷柜常见故障的检修137

1．红指示灯不亮137

2．绿指示灯不亮138

3．黄指示灯不亮139

4．噪音过大140

5．压缩机运转不停141

第二章玻璃门冷藏柜143

2-2-1玻璃门冷藏柜的结构143

2-2-2玻璃门冷藏柜的使用146

2-2-3玻璃门冷藏柜的维护与保养148

2-2-4玻璃门冷藏柜常见故障的检修150

1．制冷效果差150

2．完全不制冷151

3．噪音过大152

4．荧光灯不亮153

第三章雪糕机155

2-3-1雪糕机的结构原理155

2-3-2雪糕机的使用156

1．装料156

2．搅拌157

3．冷冻158

4．电冰箱的调节158

5．制作雪糕的器具及配料159