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前言5

福建肉松7

(一)福建肉松史话7

(二)原料和配料9

(三)设备和工具12

(四)制造方法14

(五)包装和贮存18

太仓肉松20

(一)太仓肉松史话20

(二)原料和配料21

(三)设备和工具22

(四)制造方法23

(五)包装和贮存26

(六)肉松的营养分和吃法27

1964《福建肉松和太仓肉松》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由杨英才编 1964 北京:中国财政经济出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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