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序 于冠西　1

引言：茶书——隽永的理性之光1

一、气韵生动的起步——唐代风采4

由混沌向文明的嬗变4

《茶经》：琳琅满目的茶世界8

陆羽：殚精竭虑的哲人16

走向理智的道路19

二、学理机趣的宏论——宋代意境26

在历史的机遇中成长26

从低贱到尊显30

比来唯建溪35

尽心成性的发扬40

三、隽思妙寓的智慧——明代思潮45

硕果仅存的妙想45

因袭与创新的融合50

老调与新声的合奏56

不同轨道的共同指向61

新规范的寻求70

隐逸情趣的呼唤79

四、式微态势的疑虑——清代兴衰84

崛起之后的衰落84

主流来自不同领域88

《茶说》：差强人意的句号96

同衰退之势的较量102

五、艰难困苦的探索——现代坎坷102

古典文化的血脉108

十年辛苦不寻常110

六、感性沸腾的洪流——当代茶书114

茶学著作的新里程碑115

初始形态的复苏119

古文明的升华123

以茶为药的流风遗韵131

通过文化达到永生136

在“博大”中走向超越142

人类精神财富的社会化146

七、共同的名字叫“中国”——港台茶书154

寻找心灵的一片静155

由西方情调进入东方境界162

诸家融贯与文化积淀166

性灵的艺术与主情的呼唤173

八、放眼中外说茶书——国外茶著182

承继：在另一个世界183

历史的纵剖面187

重演但不重复194

千古风流的辐射功能203

结语：我们需要新的理性211

附录：中国古今茶书简目215

跋 梅重　236