《温饱十亿人 中国农业的前沿 中文本》

目录1

1．绪论1

2．7000多年的农业史12

3．960万平方公里的国土21

4．水资源28

5．草地的潜力34

6．盐碱地上夺丰收42

7．西藏高原的农业47

8．荒地变粮仓50

9．有机农业55

10．农村能源62

11．水稻的奇迹68

12．小麦的发展77

13．玉米的兴起83

14．大豆90

15．谷子和高粱98

16．大麦103

17．餐桌上的糖109

18．浑身都是宝的番薯113

19．马铃薯116

20．不同来源的食用油121

21．丰富的蔬菜128

22．常年供应的中国白菜137

23．本地的和引进的水果141

24．从猴头和木耳说起148

25．药用植物151

26．三亿头猪156

27．鸡鸭鹅兔165

28．3000年历史的养鱼业172

29．人和机器176

30．和病虫害作斗争188

31．塑料革命195

32．试管植物200

33．针炙用于家畜208

34．土地以外的收入213

35．展望2000年218

36．一位美国人心目中的中国农业224

37．展望21世纪236

附录　中国历史朝代和年份238