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目录1

一、商品鸭生产的特点1

二、商品鸭的品种3

（一）商品肉鸭的品种3

（二）商品蛋鸭的品种9

（三）兼用型商品鸭的品种13

三、商品鸭的繁育16

四、鸭蛋21

（一）鸭蛋的形成和受精21

（二）鸭蛋的结构23

（三）种蛋产出后的处理25

（四）种蛋的购买和运输30

五、孵化厂的建筑、设备和管理32

（一）孵化厂的规模和位置32

（二）孵化厂的工艺流程和平面布局34

（三）空气调节35

（五）孵化厂的设备37

（四）孵化厂的辅助建筑37

（六）孵化厂的管理41

六、鸭蛋的孵化条件48

（一）温度48

（二）湿度49

（三）通风50

（四）凉蛋51

（五）翻蛋52

（一）孵化期间鸭的胚胎发育情况53

七、孵化期内鸭胚胎发育的检查53

（二）孵化期鸭蛋的检查57

（三）胚胎发育不良和死亡的原因分析60

八、鸭的营养和饲料63

（一）饲料的营养成分63

（二）鸭的营养需要64

（三）怎样制订鸭的饲料配方72

（四）饲料添加剂75

（五）鸭的饲料日粮和饲料报酬77

（一）育雏舍的建筑和设备79

九、雏鸭的饲养管理79

（二）雏鸭的饲养管理83

十、生长鸭的饲养管理91

（一）生长鸭舍的建筑和设备91

（二）生长鸭的饲养管理92

十一、填鸭的饲养管理98

（一）填鸭的圈舍和设备98

（二）填鸭的饲养管理100

十二、后备鸭的饲养管理107

（一）后备鸭舍的建筑和设备107

（二）后备鸭的饲养管理108

十三、种鸭的饲养管理111

（一）种鸭舍的建筑和设备111

（二）种鸭的饲养管理114

（三）种鸭的强制换羽118

（四）蛋用商品鸭的舍饲管理119

十四、商品鸭的放牧管理120

（一）雏鸭的放牧121

（二）育肥鸭和后备鸭的放牧122

（三）产蛋鸭和种鸭的放牧123

十五、鸭的疾病防治125

（一）鸭病的预防措施125

（二）鸭的主要疾病126

（三）鸭的其他常见病133

十六、商品鸭场的经营管理138

（一）发展商品鸭生产的条件、方向与规模138

（二）场址的选择和建筑物的分布143

（三）商品鸭场的计划管理145

（四）商品鸭场的规章制度149

（五）商品鸭生产的有关指标的计算方法150

附表153

（一）鸭常用饲料营养成分表153

（二）鸭常用饲料氨基酸含量表154

（三）鸭常用饲料矿物质含量表155

（四）鸭的维生素、微量元素添加剂用量表156