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目录1

概述1

一、畜、禽的消化生理特点3

（一）单胃家畜的消化生理特点4

（二）复胃家畜的消化生理特点4

（三）家禽的消化生理特点5

二、畜、禽需要的营养物质7

（一）维持营养需要7

（二）生长营养需要7

三、畜、禽的饲料与营养9

（一）水分10

（二）蛋白质10

（三）碳水化合物13

（四）脂肪14

（五）矿物质15

（六）维生素16

四、畜、禽饲料的种类及其利用19

（一）植物性饲料20

（二）动物性饲料21

（三）矿物质饲料21

（四）微生物饲料22

（五）特种饲料22

（六）合成蛋白质及其它22

五、畜、禽的饲养标准25

六、畜、禽的日粮配合26

（一）日粮配合26

（二）配合饲料27

（三）怎样配合日粮29

七、影响饲料营养价值的因素35

八、饲料的调制与贮藏37

（一）一般常用的调制方法37

（二）青饲料的贮藏40

九、畜、禽的饲养管理要点45

（一）饲养管理的一般原则45

（二）各类畜、禽饲养管理要点47

十、畜、禽繁殖育种原理57

（一）家畜生殖器官的构造与功能57

（二）性成熟和发情61

（三）配种适龄65

（四）配偶比例66

（五）配种方法66

（六）遗传与变异70

（七）选种选配71

（八）繁育方法74

（九）畜、禽品种81

附录85

（一）生长肥育猪饲养标准（草案）85

（二）繁殖母猪的饲养标准88

（三）种公猪的饲养标准89

（四）后备猪的饲养标准90

（五）蛋用鸡及种鸡饲养标准91

（六）自来航母鸡生长期的体重与耗料量94

（七）肉用仔鸡饲养标准95

（八）肉用仔鸡大致给料标准和参考体重96

（九）肉用种鸡生长期限制饲养试行方案97

（十）四川省常用鸡饲料营养价值表98

（十一）四川省常用猪饲料营养价值表105

（十二）名词解释116