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目录1

第一章 饲料中的营养物质与畜禽营养的关系1

第一节　饲料与畜体的化学组成1

第二节 饲料中的营养物质及其作用2

第三节 营养物质在畜体代谢中的相互关系19

第二章　饲料营养价值的评定25

第一节 按饲料的概略养分或总能评定饲料的营养价值25

第二节 按可消化营养物质或消化能评定饲料的营养价值29

第三节 按可代谢物质或代谢能评定饲料的营养价值31

第四节　按产品或净能（生产能）评定饲料的营养价值32

第五节　蛋白质、矿物质和维生素营养价值的评定32

第六节　根据饲养试验评定饲料的营养价值34

第七节　评定饲料营养价值的单位34

第三章　畜禽的饲料39

第一节　饲料的分类39

第二节　粗饲料40

第三节　青饲料45

第四节　青贮饲料57

第五节　能量饲料64

第六节　蛋白质饲料70

第七节　维生素饲料73

第八节　矿物质饲料74

第九节　添加剂75

第四章　畜禽的营养需要78

第一节　家畜的维持需要78

第二节　繁殖家畜的营养需要83

第三节　泌乳家畜的营养需要88

第四节　生长家畜的营养需要91

第五节 肥育家畜的营养需要94

第六节 役用家畜的营养需要97

第七节 产毛家畜的营养需要98

第八节　产蛋家禽的营养需要101

第九节　饲养标准107

第五章 日粮配合与饲养技术111

第一节　日粮配合111

第二节　配合饲料122

第三节　饲养效果检查128

第六章　动物遗传132

第一节　遗传的物质基础132

第二节　遗传的基本规律140

第三节　变异的基础159

第四节　数量性状遗传及其基本统计方法163

第五节　近亲繁殖与杂种优势169

第七章　畜禽育种174

第一节　选种174

第二节　选配181

第三节　本品种选育187

第四节　杂交191

第八章　家畜生殖生理198

第一节　公畜生殖器官的解剖与功能198

第二节　母畜生殖器官的解剖与功能201

第三节　生殖激素208

第九章　家畜人工授精210

第一节　采精210

第二节　精液的品质检查216

第三节　输精222

第四节　精液的稀释、保存与运输226

第十章　家畜繁殖技术230

第一节　精液的冷冻技术及其应用230

第二节　母畜的发情鉴定232

第三节　家畜的妊娠诊断233

第四节　提高家畜繁殖率237

第五节　繁殖控制与胚胎移植241