《饮料水标准检验法》

第一编理学及化学检验法1

引言1

一试样或检水的采取4

（一）分析用水的需要量4

（二）盛水瓶4

（三）采取试样与实施分析中间经过的时间5

（四）试样的均匀6

二 温度7

三浑浊度（或单称浊度）8

（一）简单测定浊度法8

（二）比较法9

（三）用蜡烛浊度计测定法11

（四）浊度在25度以下的测定法12

（五）粉细度系数17

四颜色19

（一）用铂钴标准液比较法19

（二）用比色盘比较法21

五臭气23

（一）常温检臭法23

（二）加热检臭法23

（三）检验结果表示法24

六 化学检验结果表示法26

七铵盐状态的氮素或游离氨28

（一）蒸馏方法28

（二）永久性标准溶液的制备32

（三）直接施行勒司劳氏比色法34

八蛋白性氨37

（一）作用剂37

（二）测定法37

九 有机性氨39

一○亚硝酸盐状态的氮素41

（一）作用剂41

（二）测定法42

一一硝酸盐状态的氮素44

（一）酚磺酸法44

（二）还原法46

一二费氧量50

（一）作用剂51

（二）测定法52

（三）煎煑温度及时间53

（四）在鹼性液中煎煑54

一三蒸发残渣56

（一）蒸发残渣总量56

（二）溶解物57

（三）固定残渣总量与灼烧损失总量57

一四悬浮物59

（一）用钴耻氏坩埚定量59

一五硬度62

（一）从定量结果计算总硬度64

（二）用肥皂法定总硬度64

（三）用苏打作用剂定非碳酸盐硬度70

（四）用苏打作用剂定总硬度73

（五）零硬度73

一六鹼度与酸度76

（一）鹼度76

（二）酸度82

一七氢离子浓度89

（一）比色法90

一八 氯化物95

一九元素氯100

（一）隣脱利丁（隣位二氨基二甲基联苯）法100

二○铁105

甲、总铁量106

（一）比色法106

（二）容量分析法110

乙、亚铁量110

（一）比色法110

二一锰112

（一）高硫酸盐法112

（二）高碘酸盐法114

二二铅、锌、铜及锡117

（一）作用剂118

（二）测定法119

1.铅119

2.锌120

3.铜122

4.锡125

二三硫化氢127

二四溶解氧129

二五 硫酸盐139

二六 磷酸盐140

二七 饮料水野外就地检验简捷方法143

第二编水的显微镜检验法151

一 定义及范围151

二检验仪器158

（一）漏斗158

（二）绢布圆盘158

（三）滤砂158

（四）计数池159

（五）接眼测微计159

三检验法161

（一）试样之采取161

（二）过滤与浓缩161

（三）检验方法163

（四）计数法165

四 结果之计算169

第三编水的细菌学检验法173

一 检验目的173

二器具176

（一）试样瓶176

（二）移液管176

（三）冲淡瓶176

（四）二重皿177

（五）发酵管177

（六）杀菌器177

三制备培养基用的材料179

（一）水179

（二）肉汁179

（三）消化蛋白质179

（四）糖179

（五）琼脂179

（六）白明胶180

（七）普通化学药品180

四培养基制备法181

（一）反应之校正181

（二）杀菌183

（三）清澄183

（四）肉羹培养基183

（五）糖羹培养基184

（六）白明胶培养基185

（七）琼脂培养基185

（八）英都培养基186

（九）爱阿森一四甲基蓝琼脂培养基188

（一○）亮绿乳糖消化蛋白质胆汁培养基189

（一一）特许染料191

（一二）高浓度培养基与无水培养基191

五试样197

（一）试样之采取197

（二）貯存及搬运197

六 冲淡198

七 平面培养199

八 孵育200

九 计数201

一○大肠菌属的检查试验202

（一）大肠菌的定义及检查方法概略202

（二）拟定定性试验204

（三）分离培养试验206

（四）完成定性试验207

一一检验大肠菌操作法实施概论210

（一）拟定定性试验210

（二）分离培养试验210

（三）完成定性试验211

一二应用亮绿胆汁培养基检验公众给水中大肠菌属的方法概要213

一三检验结果记录法215

（一）细菌总数215

（二）大肠菌属记录法217

一四水的细菌学检查程序221

第四编饮料水判定标准225

一判定水质的原则225

（一）水源与杂质的关系225

（二）污染物种类229

（三）水的物理性质与理学检验的关系230

（四）水中矿物质成分的来源及含量与化学检验的关系233

二理学及化学检验判定标准250

（一）良饮料水的定义250

（二）各种检验结果的数量标准250

三 显微镜检验判定标准253

四 细菌学检查判定标准254

五 总判定标准255