《开心美食厨房空间设计》

作者	（英）约翰·格里（Johnny Grey）著；庄委桐译编者
出版	广州：广州出版社
参考页数	94
出版时间	1999（求助前请核对）目录预览
ISBN号	7806550003 — 求助条款
PDF编号	83271948（仅供预览，未存储实际文件）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

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引言6

评估你的需求12

如何使用本书14

厨房要素16

生鲜食物的储存18

冷冻及冷藏食品的储存20

防腐食物的储存22

准备食物的地方24

食物清洗与垃圾处理26

炉具与抽油烟机28

烤箱烹调30

用餐32

清洗碗碟34

用具的收藏36

流理台38

橱柜的表层涂料和材质40

墙壁的涂料和材质42

地板的材质44

照明46

厨房的规划48

小厨房50

小厨房的范例52

非配套厨房54

非配套厨房的范例56

配套厨房58

配套厨房的范例60

岛形厨房62

岛形厨房的范例64

随兴式厨房66

随兴式厨房的范例68

家庭式厨房70

家庭式厨房的范例72

绘制设计图74

绘制厨房的设计图76

放置大型厨具物件78

规划细节80

索引82

鸣谢86

备用图纸（公制和英制）87

1999《开心美食厨房空间设计》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（英）约翰·格里（Johnny Grey）著；庄委桐译 1999 广州：广州出版社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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