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总述（附：英文总述）1

大事记11

第一编作物26

概述26

第一章 粮食作物27

第一节 水稻27

第二节 麦类32

第三节 玉米36

第二章 经济作物38

第一节 棉花39

第二节 油菜44

第二编蔬菜50

概述50

第一章 品种资源50

第一节 地方品种51

第二节 引进品种51

第二章 品种选育52

第一节 白菜类52

第二节 甘蓝类53

第三节 茄果类55

第四节 瓜豆类56

第五节 根茎类及水生蔬菜59

第三章 栽培技术60

第一节 耕作制度61

第二节 育苗技术61

第三节 露地栽培62

第四节 保护地栽培66

第一节 简易贮藏69

第二节 冷藏69

第四章 贮藏技术69

第三节 气调贮藏70

第四节 其他71

第三编食用菌·药用菌74

概述74

第一章 食用菌74

第一节 菌种资源与保藏75

第二节 蘑菇76

第三节 香菇77

第四节 银耳与木耳79

第五节 草菇、金针菇、侧耳、竹荪80

第六节 设施栽培81

第七节 产后技术及标准82

第二章 药用菌83

第一节 猴头菇84

第二节 灵芝84

第三节 云芝85

第四节 冬虫夏草85

第五节 其他86

概述88

第一章 果树88

第四编果树·花卉88

第一节 桃89

第二节 梨91

第三节 葡萄92

第四节 柑橘93

第五节 苹果94

第六节 草莓94

第七节 贮藏保鲜95

第二章 花卉96

第一节 香石竹96

第二节 菊花97

第三节 月季花98

第四节 非洲菊98

第五节 球根花卉99

第六节 其他100

第三章 林业101

第一节 造林101

第二节 茶102

第三节 桑103

第一章 药材106

概述106

第五编药材·香料106

第一节 西红花107

第二节 丹参108

第三节 穿心莲109

第四节 川芎109

第五节 延胡索110

第六节 其他111

第二章 香料111

第一节 薄荷112

第二节 留兰香113

第三节 其他114

第六编土壤肥料·农田排灌118

概述118

第一章 土壤118

第一节 土壤调查与分类119

第二节 土壤肥力与培肥121

第三节 耕作轮作122

第四节 土壤改良123

第一节 有机肥124

第二章 肥料124

第二节 绿肥125

第三节 化肥126

第四节 细菌肥料131

第五节 农业化学测试技术132

第三章 农田排灌133

第一节 旱作农田排水133

第二节 稻田排水技术134

第三节 灌溉技术134

第四节 排灌管理135

概述138

第七编植物保护138

第一章 粮食作物病虫害防治139

第一节 水稻病虫害139

第二节 麦类病虫害142

第三节 仓库虫害143

第二章 经济作物病虫害防治144

第一节 棉花病害144

第二节 棉花虫害145

第三节 其他147

第一节 茄果类蔬菜病虫害148

第三章 蔬菜病虫害防治148

第二节 叶茎类蔬菜病虫害150

第三节 其他蔬菜病虫害151

第四节 食用菌病虫害152

第四章 果树花卉病虫害防治154

第一节 果树病害154

第二节 果树虫害155

第三节 花卉病害156

第四节 花卉虫害159

第五章 病虫害防治技术160

第一节 抗性育种160

第二节 生物防治161

第三节 化学防治163

第四节 植物检疫166

第五节 病虫测报168

第六章 农田杂草防除与生长调节剂170

第一节 农田杂草170

第二节 植物生长调节剂172

第八编畜牧兽医176

概述176

第一章 畜禽饲养176

第一节 品种资源与饲料资源177

第二节 猪178

第三节 乳牛182

第四节 禽类184

第五节 实验动物187

第六节 野生动物驯养188

第七节 特种经济动物190

第二章 疫病防治191

第一节 猪病191

第二节 牛病196

第三节 禽病199

第四节 兔病202

第五节 野生动物疾病202

第六节 屠宰卫生检验203

第七节 中草药、新药、药械205

第九编水产208

概述208

第一章 海洋渔业208

第一节 拖网渔业209

第二节 远洋渔业211

第三节 围网渔业212

第四节 渔具材料213

第二章 水产养殖214

第一节 水产资源调查214

第二节 鱼类养殖技术215

第三节 引种和育种216

第四节 贝、藻、甲壳类人工养殖217

第五节 病虫害防治技术219

第六节 饲料开发和配制219

第三章 水产保鲜加工220

第一节 保鲜技术220

第二节 食品开发221

第三节 综合利用223

第四章 渔船及其装备224

第一节 渔船设计制造224

第二节 动力推进系统226

第三节 节能代料技术227

第五章 渔业机械仪器228

第一节 捕捞机械228

第二节 养殖机械229

第三节 加工、贮运设备231

第四节 绳网机械233

第五节 渔业仪器234

第十编农业工程238

概述238

第一章 作物机械238

第一节 整地机械239

第二节 种植机械241

第三节 田间管理机械242

第四节 收获机械243

第五节 脱粒、烘干、加工机械245

第一节 蔬菜机械与园艺设施246

第二章 园艺机械246

第二节 园林机械247

第三章 畜禽机械与设备248

第一节 饲料机械与设备249

第二节 饲养机械与设备250

第四章 动力运输机械253

第一节 农田柴油机253

第二节 小动力汽油机254

第三节 拖拉机254

第四节 运输机械255

第五章 农业机械化256

第一节 农机化研究257

第二节 农机化试点258

第六章 电气能源与测试设备260

第一节 农业电气260

第二节 测试设备261

第三节 农村能源262

第十一编农业环保·农业气象概述266

第一章 种植业环境保护266

第一节 农业环境标准266

第二节 区域环境污染267

第三节 农田化学污染与防治269

第四节 酸雨监测与防治271

第五节 污染河泥及其利用271

第二章 养殖业环境保护272

第一节 牧业环境和农副产品污染状况273

第二节 饲料卫生标准和牧业生态建设274

第三节 海洋河口地区渔业环境275

第四节 建设工程对渔业环境影响276

第一节 粮食作物与气象277

第三章 农业气象277

第二节 经济作物与气象278

第三节 其他279

第十二编生物技术·测试技术概述282

第一章 生物技术应用283

第一节 作物组织培养283

第二节 蔬菜组织培养284

第三节 原生质体培养286

第四节 植物基因工程287

第二章 电镜技术287

第一节 植物病毒观察288

第二节 植物类菌原体观察289

第三节 动物病毒观察290

第四节 昆虫病毒观察291

第五节 真菌病毒观察291

第六节 生物大分子观察292

第七节 其他病原体观察292

第八节 扫描电镜技术293

第三章 电子计算机及微电子技术294

第一节 数据库和信息处理294

第二节 模拟、预报、决策295

第三节 统计分析296

第四节 自动控制297

第十三编科技情报和综合研究概述300

第一章 科技情报300

第一节 业务发展301

第二节 文献检索301

第三节 情报报道303

第二章 综合研究305

第一节 农业发展战略调研305

第二节 科技发展预测307

第三节 资源调查与农业区划308

第四节 农业经济调研309

第五节 农业管理调研310

第十四编机构314

概述314

第一章 市级农业科研机构314

第一节 上海市农业科学院314

第二节 有关局、公司科研机构318

第一节 县农业科学研究所322

第二章 县级农业科研机构322

第二节 县农业机械研究所325

附一：中央在沪农业科研机构327

附二：解放前农业科研机构328

第十五编成果334

概述334

第一章 国家级农业科研成果334

第一节 国家发明奖334

第二节 国家科技进步奖337

第三节 国家自然科学奖347

第五节 全国科学大会奖348

第四节 国家新产品奖348

第二章 部市级农业科研成果350

第一节 部级和市级一等奖350

第二节 部级和市级二等奖356

第三节 部级和市级三等奖365

第四节 上海市科学大会奖386

第三章 上海市农业科技成果387

第一节 上海市农业科技成果一等奖387

第二节 上海市农业科技成果二等奖390

黄道婆398

徐光启398

概述398

第十六编人物398

王圻399

姜皋400

黄宗坚400

王清穆401

穆藕初401

赵承嘏401

朱元鼎402

蔡无忌402

罗宗洛403

朱洗404

许复七405

陈梅朋405

黄国佑406

舒叔培406

王鸣岐406

冯奎义407

程世抚407

殷宏章408

陈永康408

蒋震同409

沈天骥409

潘新权410

张宝昌410

许绶泰411

张永昌411

邓翀412

褚圻412

黄福麟413

管和413

陈侠413

王文舟414

第十七编文献选介416

概述416

第一章 学术著述416

第一节 古农书416

第二节 科技著作418

第三节 重要论文437

第一节 学报类441

第二章 科技期刊441

第二节 应用科技类442

第三节 情报信息类443

第四节 译文与科普类443

《上海农业科研志》编纂委员会人员名单447

《上海农业科研志》编辑室人员名单447

《上海农业科研志》分编主编、副主编名单448

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编后记450