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第一章职业道德1

第一节 道德的基本内容1

第二节 职业道德的基本内容10

第三节 保姆的职业道德16

第二章怎样照顾婴幼儿和产妇20

第一节 婴幼儿的生长发育20

第二节 婴幼儿的合理喂养25

第三节 婴幼儿的卫生保健31

第四节 幼儿常见病的防治34

第五节 婴幼儿的智力发展与品行培养44

第六节 照顾产妇53

第三章怎样护理老年人55

第一节 老年人的心理特征55

第二节 老年病的临床特点59

第三节 老年人的保健63

第四节 老年人常见病的症状及康复68

第五节 老年人护理操作规程83

第四章怎样烹制家常菜97

第一节 冷盆97

第二节 蔬菜类100

第三节 肉类104

第四节 鸡、鸭类106

第五节 鱼虾类108

第六节 汤类110

第五章怎样使用厨用电器113

第一节 电饭锅113

第二节 微波炉117

第三节 电冰箱125

第四节 食品加工机137

第五节 饮料加热器142

第六节 电烤炉（箱）149

第六章怎样使用空气调节器具153

第一节 电风扇153

第二节 空气调节器158

第七章怎样使用清洁器具167

第一节 洗衣机167

第二节 吸尘器177

第三节 电熨斗180

第八章怎样使用电取暖器具189

第一节 电暖器189

第二节 电热毯191

第九章怎样使用整容、保健器具195

第一节 电吹风195

第二节 电动按摩器197

附录201