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前言3

第一章肝脏的构造和肝脏病的症状及检查19

肝脏的构造20

（1）人体最重要的内脏器官＝肝脏20

（2）肝脏是人体的综合化学工厂22

（3）处理酒精和有害物质的大工厂24

（4）制造胆汁25

（5）耐性强，凡事默默耕耘……26

廿一世纪的国民病28

（1）肝脏病是仅次于三大疾病后的重病28

（2）肝脏障碍的第一要因为肝炎病毒30

（3）酒精乃肝脏的大敌33

（4）注意药物对肝脏的影响34

（5）肝硬化为肝脏病的最后结局？35

肝功能的检查38

（1）查明肝脏异常的种种检查法38

（2）有异常现象时须接受更精密的检查43

勿忽视危险信号45

（1）早上会无力起床吗？45

（2）食欲不振、恶心想吐等不仅是胃肠疾病46

（3）早上请在镜子前检查眼球（与黄疸有关）47

（4）早上上厕所时请注意尿液和粪便的状况48

（5）检视胸、腹、手掌的红色斑点49

（6）男性的女性化现象↓肝功能的降低？51

（7）肚子发胀↓腹水积存↓肝硬化？52

（8）右上腹剧烈疼痛为急性肝炎和胆结石？53

（9）皮肤的异常、口臭的异常55

（10）指甲形状一旦形成鼓槌形就危险了57

（11）突然酒量变弱与肝脏有关58

（12）女性的生理不顺疑有肝脏障碍60

（13）肝脏病的自我检查法62

第二章维护肝脏的一日生活术65

早晨的注意要点66

（1） 规律的一天从早餐开始66

（2） 为提升早餐的食欲预做准备68

（3） 治愈便秘↓可减轻肝脏的负担70

（4） 考虑如何缩短通勤时间72

白天的注意要点74

（1） 养成均衡的饮食习惯74

（2） 饭后休息一个小时76

晚间的注意要点78

（1）酒量的安全范围78

（2）宜订一周两天为休肝日80

（3）正确的饮酒方式才能维护肝脏的健康82

返家后的注意要点84

（1）返家后消除疲劳的方法84

（2）养成随时洗手的卫生习惯86

维护肝脏的生活术88

（1）B型肝炎会经由接吻和性交传染88

（2）女性比男性更易转变为肝硬化90

（3）酒和香菸是致命的杀手92

（4）不要乱服成药94

（5）断绝母子感染的B型肝炎疫苗96

（6）断绝B型肝炎水平感染的方法98

（7）增强抵抗力是对付感冒的不二法门101

（8）一旦罹患肝脏病要懂得急流勇退104

肝脏病相关的Q＆A106

第三章维护肝脏之饮食生活的重点113

强肝的饮食生活114

（1）基本上要摄取高蛋白质和高能量的饮食114

（2）利用四群分数来决定饮食内容117

（3）摄取含均衡氨基酸的蛋白质食物122

（4）多摄取植物油（必须脂肪酸）124

良质蛋白质的食谱127

（1）瘦肉比生鱼片更理想127

（2）良质的鱼肉蛋白质和脂肪130

（3）一天一个蛋，以半熟为宜133

（4）将乳制品纳入菜肴中136

（5）常备一些大豆制品139

提高肝脏功能的饮食生活141

（1）一天的蔬菜摄取量应为三○○公克141

（2）食物纤维可吸收毒性、治疗便秘143

（3）尽量活用蔬菜来料理145

（4）宿醉醒来禁止再喝酒147

（5）喝酒时勿忘配点小菜149

（6）利用乳制品来制作甜点151

（7）一杯新鲜果汁有益肝脏153

保护肝脏之饮食生活的注意事项155

（1）正确选配外食菜单155

（2）加强调理工夫以增进食欲157

（3）正视食品添加物所隐含的危害159

（4）夏天容易食物中毒160

（5）脂肪摄取过多↓肥胖↓肝病162

肝脏病食164

（1）急性肝炎初期↓食欲不振和恶心164

（2）急性肝炎恢复期↓食欲恢复时166

（3）慢性肝炎↓预定接受医院治疗时167

（4）肝硬化↓浮肿和意识障碍时169

（5）脂肪肝↓需注意酒精的摄取量和过度肥胖171

保护肝脏之饮食生活的Q＆A173

第四章有助于肝脏病患的运动及经穴疗法177

防治肝脏病之运动的注意事项178

（1）增加体力以增强肝脏的功能178

（2）运动必须量力而为180

（3）运动量的自我管理182

强肝的训练法184

（1）提高肝脏功能的呼吸法184

（2）预防肝病的体操189

（3）促进血液循环的骨盘调整健康法191

（4）一天三○分钟的八段锦太极拳193

（5）瑜伽有益血液循环196

防治肝脏病的穴道疗法200

（1）何谓经穴和经络？200

（2）家庭可利用的经穴刺激法202

（3）按压即可得知肝脏是否异常206

（4）对慢性肝炎有效的经穴206

（5）对食欲不振有效的经穴207

（6）对便秘有效的经穴208

（7）对肥胖者有效的经穴209

（8）对宿醉有效的经穴210

（9）对身体倦怠有效的经穴211

防治肝脏之针灸疗法的Q＆A212

第五章对肝脏病有效的中药、药草和食品215

对肝脏病有效的中药216

（1）符合体质、症状的中药216

（2）阴、阳、虚、实的分辨法219

（3）肝脏病的诊断221

（4）用陶制茶壶来煎服223

（5）对肝炎十分有效的小柴胡汤226

（6）Q＆A（五味子和枣子）230

（7）Q＆A（高丽人参）231

（8）对恢复疲劳、食欲不振有效的中药233

（9）三黄泻心汤、黄连解毒汤235

（10）对便秘有效的各种中药236

对肝脏病有效的药草240

（1）对肝脏病、眼睛疲劳有效的千里光240

（2）防治肝炎的罗汉柏241

（3）对肝炎、黄疸有效的茵陈蒿243

（4）对强肝、解毒有效的升麻244

（5）对肝脏病有效的猪母乳245

（6）对肝脏性、黄疸、慢性肝炎有效的蒲公英246

（7）对肝炎、黄疸有效的山鼠麴草247

（8）对胆结石有效的楸248

（9）对撞伤、腰痛、黄疸有效的梔子249

（10）对肝脏病、蓄脓症有效的藁耳250

（11）能强化利尿、肾、肝功能的明日叶251

（12）对健身、便秘有效的决明252

（13）对宿醉、肝脏不佳有助益的李子、山李、桃子253

（14）对宿醉、便秘、利尿有效的柿子255

（15）对肝脏障碍有效的高丽人参257

（16）具强肝效果的熊胆259

（17）对肝脏病有效的枇杷叶疗法260

对肝脏病有效的食品263

（1）有利肝脏病的民间疗法之王——梅乾、梅酒263

（2）有利胆效果的蚬肉精265

（3）能提高新陈代谢的薏米茶266

（4）可恢复疲劳的枸杞茶267

（5）具解毒作用的甘草茶268

（6）能调节身体功能的青汁健康法269

（7）具强化肝脏功能的糙米食品272

（8）对肝脏有效的土常山蔓275

（9）对消除疲劳、增进食欲有益的健康酒278

（10）欧美广为流传的民间药281

（11）能消除疲劳、整肠健胃的芦荟284