《碳的一家》

一、与众不同的元素——碳1

碳是什么？1

真的“只此一家”吗？4

大自然的神话破产了6

碳，年轻了10

二、最硬的石头——金刚石13

金刚石是什么？14

大自然中的“硬骨头”16

从“消费者”到“生产者”19

三、“铅心”——石墨25

从铅笔谈起25

不光是制造铅笔29

人造石墨31

四、黑色的金子——煤34

工业的粮食34

浑身是宝35

别的“无定形碳”39

结构决定性能42

五、灭火的气体——二氧化碳45

古怪的脾气45

汽水的秘密50

化学灭火机52

大自然中的循环54

考古学家的助手56

二氧化碳的“弟弟”58

六、石灰石的千变万化61

大理石和石灰石61

刷墙的化学64

硬水65

七、工业的血液——石油70

“洋油时代”一去不返70

它住在深深的地下72

“聚宝盆”73

制造更多更好的汽油80

废气不废81

八、甜的分子——糖84

“糖”字的讲究84

甜的秘密86

糖和生物学88

葡萄糖89

麦芽糖92

红糖·白糖·冰糖95

冒名顶替的糖98

九、甘油和肥皂的“母亲”——油脂102

“油”和“脂”102

油脂和生物104

甘油106

肥皂的家族108

十、人工巧炼百花香——人造香料112

“一树桂花百里香”112

人工巧炼百花香114

“花香不在多”117

芳香的世界119

十一、万紫千红胜彩虹——人造染料122

“万紫千红总是春”122

人造染料的诞生124

万紫千红胜彩虹128

新兴的活性染料129

人造染料的各种妙用130

十二、治病的“碳”医生——人造药物135

战胜疾病的武器135

染料工业的“弟弟”（？）139

奎宁丸的艰难历程139

人造麻醉剂142

消炎片和阿斯匹林145

抗生素147

维生素150

十三、新兴的材料——塑料155

塑料的时代155

分子世界的“巨人”158

电木160

塑料中的“多面手”162

无毒塑料164

前途无量165

十四、“机器蚕”——化学纤维167

衣服的历史167

木头做的衣服168

人造棉、人造毛和人造丝171

真正的“人造丝”172

锦纶173

维尼纶174

的确凉与合成羊毛176

后起之秀178

十五、汽车的“鞋子”——合成橡胶180

树的泪180

供不应求怎么办？183

合成橡胶184

胜过天然橡胶186

橡胶的合作者189

在迅速发展190

十六、生命的基础——蛋白质和核酸192

形形色色的蛋白质192

构成蛋白质的“零件”193

恩格斯的光辉论述195

知难而进198

人工合成核酸203

迈向新的阶梯207

和别的元素合作210

和镁合作211

和铁合作212

和钻合作213

和铅合作214

和氯合作215

和磷合作216

和硅合作217

后记220