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第一章 绪轮11

第一节 导言11

第二节 日本近海产海藻12

一、海藻的种类12

二、海藻的生理14

三、海藻的分布15

四、海藻成分的变迁16

第二章 显花植物的利用18

第一节 显花植物（海草）18

第二节 海草纤维制取法20

一、物理性质24

第三节 海草纤维的性质24

二、化学性质25

第三章 绿藻类的利用26

第一节 绿藻类26

一、石蒪科26

二、礁膜科27

三、溪荣科27

四、松藻科27

第二节 绿藻类的化学研究27

一、化学组成27

二、化学成分28

第三节 胶质的应用30

第一节 红藻类32

第四章 红藻类的利用32

一、石花菜科33

二、杉藻科34

三、叉枝藻科35

四、麒麟菜科36

五、江蓠科36

六、红皮藻科37

七、多管藻科37

八、仙菜科38

九、海萝科38

十、蜈蚣藻科39

一、化学组成40

第二节 红藻类的化学研究40

十一、紫菜科40

二、特有的化学成分42

三、红藻胶质43

第三节 琼胶的成分与性质48

一、琼胶的糖成分48

二、琼胶的衍生物51

三、琼胶的化学结构54

四、硫酸根与凝固力的关系56

五、对化学药品的性质57

六、凝胶现象58

七、琼胶的腐败61

二、原料62

第四节 琼胶制造工业62

一、简述62

三、制造方法63

四、制造条件66

五、琼胶的试验方法71

六、琼胶的质量与用途76

第五节 最近的琼胶工业78

一、各国的琼胶工业78

二、现代的琼胶工业81

三、琼胶的用途84

第六节 海萝胶的成分与性质84

二、抄制海萝的制造方法87

第七节 抄制海萝工业87

一、简述87

三、抄制海萝的质量89

四、海萝胶的用途91

第八节 角叉菜胶的成分与性质92

一、化学成分92

二、角叉菜胶的提取93

三、角叉菜胶溶液的性质94

四、角叉菜胶的用途95

第五章 褐藻类及其历来的利用96

第—节 褐藻类96

二、海带科99

一、铁钉菜科99

三、翅藻科100

四、墨角藻科101

五、囊叶藻科101

六、马尾藻科101

第二节 褐藻类的化学研究102

一、化学成分102

二、成分定量法111

三、日本近海产褐藻类的化学组成116

第三节 海藻灰碘工业132

一、沿革132

二、海藻灰的化学成分133

三、碘的制造方法136

四、碘的制造条件139

五、原料消耗及产量152

六、碘的直接制法152

第四节 海藻的其他制碘方法161

一、干馏法161

二、发酵法162

三、糖化与酒精发酵法164

第六章 碘和甘露醇的制造168

第—节 甘露醇的新沉淀法168

一、甘露醇的沉淀条件169

二、甘露醇铜沉淀物的性状175

三、甘露醇的再生178

四、甘露醇、硫酸铜、水三元系的平衡180

第二节 自海藻中浸出碘和甘露醇183

一、碘、甘露醇和钾的浸出性的比较183

二、摇动浸出时浸出时间的影响185

三、甘露醇的浸出条件186

第三节 浸出液的精制188

一、以氢氧化钠精制法189

二、褐藻胶精制法193

三、褐藻胶精制残渣的利用197

第四节 新沉淀法的应用198

一、甘露醇的再生201

第五节 由甘露醇铜沉淀物中再生甘露醇201

二、由甘露醇再生液除去硫酸铜204

第六节 自碘沉淀物制取碘205

第七节 新沉淀法的工业试验207

一、中间工厂试验207

二、生产设备209

第八节 直接蒸发法制取碘和甘露醇211

一、碘的制取211

二、甘露醇的制取215

三、碘、甘露醇的生产费219

四、甘露醇的用途220

第七章 褐藻胶221

一、一般性状222

第一节 褐藻酸的化学222

二、定性反应223

三、酸度225

四、二氧化碳生成量226

五、糠醛生成量226

六、元素组成227

七、加酸水解228

八、醣醒酸的确定229

九、其他水解产物231

十、结构233

二、褐藻酸钠溶液的旋光率和显微构造237

一、对于碱的溶解237

第二节 物理化学性质237

十一、水解酶237

三、粘度238

四、粘度式241

五、毛细管上升性244

六、加入电解质的影响247

七、表面活性248

八、渗透压249

九、扩散性249

十、对油脂的乳化性252

十一、电性质253

十二、对腐败的性质254

十三、干燥状态时的性质256

一、原料海藻的前处理261

第三节 褐藻胶的制造261

二、用碱提取褐藻胶265

三、分别提取法268

四、以草酸碱提取法271

五、褐藻胶提取液的防腐274

六、褐藻胶提取液的过滤276

七、褐藻酸的凝聚和漂白283

八、褐藻酸钠的干燥286

九、褐藻胶的生产设备291

十、褐藻胶的生产费293

二、日本褐藻胶制法294

第四节 高粘度褐藻胶工业294

一、美国褐藻胶制法294

三、褐藻酸钠的检查法305

第五节 褐藻胶的用途309

一、总论309

二、经纱浆310

三、印花浆321

四、整理浆和防水浆326

五、硬水软化剂327

六、清罐作用331

七、粘结剂333

八、水泥灰泥的配合335

九、胶着剂337

十、活性炭的制造339

十一、在食品工业中的应用340

十二、在造纸工业中的应用344

十三、在橡胶工业中的应用352

十四、薄膜355

十五、人造纤维359

第六节 褐藻胶的新应用375

一、经纱浆375

二、印花浆376

三、整理浆376

四、在织布加工中的应用377

五、接着剂378

六、代用血浆的制造380

七、水溶性薄膜382

八、不溶性薄膜383

九、乳化剂385

十、澄清剂389

十一、润滑剂390

十二、粘结剂390

十三、齿科医学上的应用391

十四、橡乳膏化剂392

十五、硬水软化剂393

十六、褐藻胶纤维393