《农作物体内的化学》

目录1

第一章 元素化合物和化学键1

一、元素和原子1

二、化合物4

三、化学键5

（一）离子键和离子型化合物6

（二）共价键和共价型物质8

（三）配位键和络合物17

（四）氢键19

四、分子中原子间的相互影响21

五、分子间作用力23

第二章 细胞及其主要化学功能26

一、器官和组织26

二、细胞及其构造27

（一）细胞壁29

（二）细胞膜29

（三）细胞质和细胞器30

（四）细胞核34

三、细胞的主要化学组成和化学功能35

第三章 作物体的主要化学成分39

一、水分41

（一）水的分子结构42

（二）水的性质和功能43

二、糖类45

（一）单糖46

（二）二糖53

（三）多糖55

（一）脂的存在与分类65

三、脂类65

（二）油66

（三）类脂肪69

四、蛋白质77

（一）蛋白质的分类77

（二）蛋白质的化学成分81

（三）蛋白质的分子结构84

（四）蛋白质的化学性质89

五、核酸91

（一）脱氧核糖核酸93

（二）核糖核酸99

六、维生素、生物碱、糖苷、有机酸104

（一）维生素105

（二）生物碱112

（三）糖苷117

（四）有机酸119

七、酶122

（一）酶的组成122

（二）酶的分类127

（三）酶的作用机理129

（四）酶的催化能力133

第四章 作物体主要物质的形成和转化135

一、糖类的形成和转化135

（一）糖类的形成136

（二）糖类的转化138

二、脂类的形成和转化141

（一）脂肪的形成141

（二）脂肪的分解转化143

（三）类脂的代谢146

（一）蛋白质的形成151

三、蛋白质的形成和转化151

（二）蛋白质的分解转化160

四、核酸的形成和转化162

（一）核苷酸的形成162

（二）脱氧核糖核酸的合成168

（三）核糖核酸的合成171

（四）核酸的分解转化175

五、作物体新陈代谢各物质之间的关系178

第五章 作物生长发育需要的主要物质181

一、作物生长发育对水分的需要182

（一）水分在作物体生命活动中的作用182

（二）作物对水分的需要183

（三）作物对水分的吸收188

（四）作物体内水分的散失192

（五）合理灌溉193

（六）提高作物的抗旱性197

（七）水与作物病害199

二、作物生长发育对化学元素的需要203

（一）化学元素在作物生长发育中的作用203

（二）作物生长发育对化学元素的需要213

（三）作物对化学元素的吸收217

（四）合理施肥222

（五）与盐碱作斗争233

三、作物生长发育对光的需要235

（一）光的本质236

（二）作物生长发育对光的需要240

（三）吸收和转化光能的机构246

（四）作物对光能的吸收和转化249

（五）提高光能利用率的途径253

（一）二氧化碳在作物生长发育中的作用256

四、作物生长发育对二氧化碳的需要256

（二）作物生长发育对二氧化碳的需要257

（三）作物对二氧化碳的吸收259

（四）二氧化碳施肥263

五、作物生长发育对氧气的需要265

（一）氧气对作物生长的意义265

（二）作物对氧气的需要266

（三）作物的呼吸作用历程270

（四）呼吸作用与农业生产282

第六章 作物生长发育的调节物质284

一、激素的分类285

二、一些重要的植物激素287

（一）生长素287

（二）赤霉素295

（三）细胞激动素300

（四）脱落酸304

（五）乙烯310

（六）芸苔素317

（七）光敏素318

（八）植保素323

（九）成花素324

（十）成根素325

（十一）春化素326

（十二）整形素327

（十三）其他人工合成生长调节物质328

三、激素对生长发育的调节控制作用330

四、激素的作用机理331

五、激素与现代化农业生产334