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目录1

第一章 概论1

一、原产地和栽培历史1

二、分布及生产状况2

三、椰子产区主要气候条件3

第二章 椰子在国民经济中的意义5

一、经济用途5

二、经济价值9

三、生产和经济意义10

一、形态及特性13

第三章 椰子的生物学特性13

二、生长发育规律24

三、生长发育的物候期40

四、发育阶段42

五、对环境条件的要求44

第四章 选育良种49

一、分类和品种49

二、选种56

三、育种66

第五章 催芽育苗72

一、催芽72

二、育苗78

第六章 开垦定植83

一、开垦83

二、定植87

第七章 抚育管理92

一、抚育管理的重要性92

二、幼龄椰园的管理94

三、成龄椰园的管理104

四、椰园更新115

第八章 椰子病、虫、兽害的防治117

一、病害117

二、虫害120

三、兽害128

第九章 成熟和收获130

一、产果期130

二、产量130

三、成熟131

四、收获132

第十章 产品加工135

一、椰肉的加工利用135

二、椰衣的加工利用138

三、椰壳的加工利用140

四、椰子水的加工利用140