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目录1

第一章 椰子的起源与分布1

一、起源1

二、分布3

第二章 椰子的植物学特征5

一、叶6

二、茎8

三、根9

四、花序10

五、花粉和传粉15

六、果实17

七、发芽22

第三章 椰子品种26

一、颜色33

二、果实33

三、地理上的隔离36

四、具有独特性状的椰子树37

五、新近的概括性分类39

第四章 气候与土壤45

一、气候45

二、土壤51

第五章 选育种61

一、根据产量进行选种61

二、混合选种的结果63

三、自花授粉66

四、优良种植材料的生产——隔离种子园67

五、杂交68

六、种质的国际交换70

七、抗病育种71

八、更新规划72

九、无性繁殖76

第六章 椰园的建立80

一、种果预处理80

二、催芽床81

三、苗圃81

四、定植89

第七章 幼龄椰园的抚育管理96

一、围篱96

二、补株96

三、浇水96

四、除草97

五、覆盖作物98

六、幼树施肥98

七、施肥方法101

八、病虫害101

九、幼树结果102

十、幼龄椰园的填闲作物103

十一、椰园复壮105

十二、砍伐老树108

十三、植距109

十四、疏伐、更换植株和补植缺株109

十五、个别植株的复壮110

第八章 养分需要和施肥技术111

一、椰子栽培中植物养分的移除111

二、土壤分析——生物测定112

三、大田试验113

四、植物分析——叶片诊断116

五、椰子树的养分需要121

六、养分缺乏或不平衡的表面症状及其他症状131

七、实生苗与幼树的营养132

第九章 成龄椰园的中耕和管理140

一、防除杂草140

二、一般抚育管理145

三、间作148

四、椰园养牛——饲草和牧草151

五、其他家畜153

第十章 主要虫害154

一、鞘翅目154

二、鳞翅目167

三、半翅目174

四、其他178

五、虫害防治综述182

一、椰子盗蟹(Birgus latro),俗称棕树贼186

第十一章 动物害186

二、哺乳动物害和鸟害187

第十二章 病害及其他损害193

一、芽腐病193

二、红环病195

三、原因不明的椰子病害198

四、次要病害206

五、一般的非专性症状209

六、雷电212

七、结论214

一、收获215

第十三章 收获及加工215

二、制椰干217

三、椰干含水量及质量保持225

四、椰干变质226

五、椰干的检查、取样和分级229

第十四章 椰子油237

一、椰干榨油237

二、椰子油的成分和性质240

三、酸度和发哈(酸败)244

四、椰子油的贮藏245

五、椰子油的利用246

六、结论250

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