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目 录1

序 言1

第一章养兔及市场概况1

第一节发展养兔业符合人类需要1

一、养兔有益于人类身心健康1

二、养兔的经济效益高2

二、兔笼及设备 323

一、兔肉生产及市场持续发展4

第二节家兔生产与市场回顾4

二、国内兔肉市场亟待开发5

三、兔毛产销增长迅速7

四、我国跃居世界兔产品出口大国8

第三节对发展兔业的展望9

一、发展养兔业受到当今世界的重视9

二、发展兔业生产符合我国国情11

第二章家兔的生物学特性13

第一节家兔的起源与分类地位13

第二节家兔的形态与解剖特点14

一、外型特征14

二、解剖特点15

第三节家兔的生物学特性25

一、家兔的生活习性25

二、食性和消化特点27

三、繁殖特性29

四、呼吸和体温调节31

五、兔的生长特点32

第三章常见家兔品种34

一、中国白兔35

二、喜马拉雅兔35

三、日本大耳兔36

四、青紫蓝兔37

五、新西兰兔38

六、加利福尼亚兔38

七、丹麦白兔39

八、花巨兔39

九、垂耳兔40

十、比利时兔41

十一、弗兰德巨兔41

十二、贝韦伦兔42

十三、亮兔42

十四、力克斯兔43

十五、塞北兔44

十六、太行山兔45

二、管理的一般原则 346

十七、哈白兔46

十八、安哥拉兔46

第四章家兔的遗传52

第一节兔毛的遗传特性52

一、兔的毛色遗传52

二、被毛形态的遗传60

第二节外形的遗传66

一、体格大小的变化——侏儒兔66

二、头部各部位的形态变化68

第四节家兔的抗病力和抗药力的遗传70

三、四肢的变化72

第三节家兔的遗传性疾病73

一、家兔的抗病力遗传76

二、抗药力的遗传77

第五章家兔的育种78

第一节家兔的性能评定79

一、生长发育的评定79

二、外形鉴定……………………………………………………8？三、产毛性能的评定90

四、肥育性能的评定99

五、繁殖性能的评定101

第二节家兔的选种103

一、个体鉴定103

二、系谱鉴定107

三、同胞鉴定109

四、后裔鉴定109

五、综合鉴定112

第三节家兔的选配114

一、表型选配115

二、亲缘选配116

第四节家兔繁育方法122

一、良种繁育123

二、杂交繁青128

第五节家兔的繁育体系143

一、家兔的育种组织144

第六节家兔育种的组织和措施144

二、家兔育种的措施145

三、建立种兔场的档案制度146

第六章家兔的繁殖148

第一节家兔的生殖生理148

一、精子与卵子的发生148

二、家兔的性成熟、配种年龄和利用年限155

三、母兔的发情与发情周期156

四、繁殖季节158

第二节妊娠与妊娠期159

一、妊娠和妊娠期159

二、妊娠检查160

三、分娩与护理161

第三节家兔的配种方法162

一、自然交配法163

二、人工辅助配种法164

三、人工授精技术167

四、家兔精液的冷冻保存与人工授精181

第四节刺激排卵及试情公兔输精管结扎术187

一、生殖激素刺激排卵法188

二、试情公兔刺激排卵法189

三、家兔人工授精服务站的基本设备191

第七章家兔的营养及营养需要量193

第一节家兔的体成分193

一、生长兔的体成分194

二、生长兔全身组织中的氨基酸含量196

三、兔乳的成分197

第二节蛋白质197

一、清化代谢过程198

二、必需氨基酸199

三、蛋白质需要量200

四、氨基酸需要量203

五、非蛋白质氮的和用205

第三节碳水化合物206

一、兔对纤维性物质的消化能力207

二、影响纤维素消化率的因素209

三、后肠碳水化合物过度负荷210

四、日粮中粗纤维的含置211

第四节脂肪212

一、一些基本概念213

第五节能量需要量213

二、维持能量需要215

三、生产的能量需要216

第六节矿物质219

第七节维生素227

一、脂溶性维生素227

二、水溶性维生素232

第八节水的需要量234

第九节采食量236

一、毛兔营养需要量239

第十节营养需要量239

二、法国家兔营养需要量245

第一节饲料248

一、蛋白质补充料248

第八章饲料与饲粮248

二、能量饲料250

三、青饲料252

四、粗饲料254

五、家兔常用饲料成分、营养价值及消化率表256

六、饲料营养价值的估测273

七、影响饲料和日粮消化率的因素273

第二节饲粮277

一、一般概念277

二、日粮配方的设计278

三、饲粮的品质控制282

四、典型日粮配方介绍289

一、概念与使用注意事项290

第三节饲料添加剂290

二、常用饲料添加剂292

第九章兔场设计与环境卫生307

第一节场址选择307

一、地势307

三、水源与水质308

二、土质308

四、交通与电源309

五、饲料基地309

第二节兔场设计与布局309

一、兔舍建筑310

三、饲料生产与加工室333

第三节环境卫生335

二、隔离与封锁336

一、搞好检疫336

三、消毒337

四、杀虫、灭鼠与防害339

第十章家兔的饲养管理341

第一节饲养管理的一般原则341

一、饲养的一般原则341

第二节家兔的饲养方式348

一、笼养348

二、放养349

三、栅养350

四、洞养350

第三节不同生理阶段的饲养管理351

一、种公兔的饲养管理351

二、种母兔的饲养管理353

三、仔兔的饲养管理356

四、幼、中兔的饲养管理365

五、肥育兔的饲养管理366

六、产毛兔的饲养管理367

第四节不同季节的饲养管理369

一、不同季节的饲养管理要点369

二、保持兔笼舍干燥及其主要措施375

第五节家兔的冬繁冬养378

一、家兔冬繁冬养的意义378

二、家兔实行冬繁冬养的基本条件380

三、家兔冬繁冬养应当注意的问题382

第六节一般管理技术384

一、捉兔方法384

二、年龄鉴别385

三、公、母兔鉴别386

四、去势法386

五、梳毛与采毛387

六、编刺耳号，做好记录389

第十一章家兔常见疫病及其防治392

第一节细菌性传染病392

一、巴氏杆菌病392

二、支气管败血波氏杆菌病397

三、肺炎克雷伯氏菌病400

四、伪结核耶新氏杆菌病401

五、野兔热405

六、沙门氏杆菌病408

七、埃希氏大肠杆菌病411

八、泰泽氏病414

九、坏死杆菌病417

十、魏氏梭菌性肠炎419

十一、葡萄球菌病422

十二、螺旋体病（兔梅毒病）427

第二节病毒性传染病429

一、兔瘟429

二、粘液瘤病436

三、传染性水疱性口炎440

四、兔痘442

五、仔兔轮状病毒病444

第三节霉菌病446

一、体表霉菌病446

二、深部霉菌病448

第四节寄生虫病450

一、球虫病450

二、豆状囊尾蚴病453

三、肝片吸虫病454

四、疥螨病（又称疥癣病）455

第五节中毒病457

一、有机氯化合物中毒457

二、有机磷化合物中毒458

三、灭鼠药中毒459

四、饼类饲料中毒459

五、食盐中毒460

第六节普通病461

一、毛球病461

二、积食（又称胃扩张）461

三、便秘462

四、中暑（又称日射病）462

五、初生仔兔死亡463

第七节常用药物和疫苗使用465

一、常用药物…………………4？？471

二、常用消毒药物471

三、疫苗种类及使用472

第十二章家兔产品及其加工474

第一节兔肉及其初步加工474

一、兔肉的营养特点474

二、兔肉的初步加工475

第二节兔皮及其鞣制和染色512

一、兔皮的质量要求512

二、兔皮的防腐和保管513

三、兔皮的商业分级标准517

四、兔皮的鞣制517

五、家庭硝制兔皮的简易方法523

六、兔皮的染色机理及染色工艺525

第三节兔毛及其特性537

一、兔毛纤维的形成与生长538

二、兔毛纤维的构造和类型540

三、兔毛纤维的物理特性543

四、兔毛纤维的化学特性546

五、兔毛纤维的分级标准及收购规格548

六、兔毛的保藏和运输550

第四节兔粪及其利用552

第五节家兔产品的系列开发与利用554

第十三章兔场的经营管理556

第一节办场的指导思想556

一、兔场的基本概念556

三、树立服务思想，靠质量取胜557

二、兔场必须讲求自身的经济效益557

第二节技术管理558

一、技术培训558

二、建立技术档案558

三、及时调整兔群558

四、抓技术、设备更新559

第三节经营管理560

一、兔场的规模560

二、成本核算560

三、建立健全兔场规章制度563

四、积极组织产品销售564

第四节兔场的“一业多营”564

一、饲养的品种不能过分单一565

二、开展加工增值565

三、搞产品的综合利用565

四、积极开展兔场的配套服务566