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第一部分1

一、育苗1

（一）采用实生砧木嫁接育苗1

1．怎样培育实生砧木苗1

目录1

2．怎样嫁接24

（二）扦插育苗44

1．硬枝插44

2．绿枝插45

3．根插49

（三）压条和分株繁殖50

1．压条50

1．矮化砧自根苗培育方法52

2．矮化中间砧苗培育方法52

（四）矮化砧果苗的繁育52

2．分株52

（五）苗木的出圃54

1．起苗54

2．分级54

3．检疫60

4．埋藏与包装、发运61

5．苗木越冬时怎样防冻62

（六）一些快速育苗和新法育苗的典型62

1．应用农用控温仪快速育苗62

2．葡萄扦插快速育苗65

3．“三当”快速育苗67

（七）小苗为什么不长或枯死69

（二）建园条件71

1．温度71

（一）建园要求71

二、建园71

2．雨量73

3．土壤73

4．光照74

5．地势、坡度和坡向75

6．风76

（三）规划设计76

（四）栽树85

1．什么时候栽树好85

2．怎样栽树活的多86

3．栽“大苗”，早产早丰88

4．怎样判断粘重土壤能不能栽果树89

5．注意防治果树再植病89

（五）改变树种和品种结构，实现栽培果树良种化91

1．捣放树窝93

（一）改土93

三、管理93

2．培土换土94

3．深刨95

4．刨盘松土96

5．树盘覆盖96

（二）施肥97

1．果树的营养特点97

2．施肥量100

3．施肥适期103

4．果树对肥料吸收与运输的速度107

5．施肥方法107

6．当前果园施肥中必须重视的几个问题110

7．怎样选用化肥和微肥113

8．施饼肥要腐熟发酵120

9．日本国果园增加有机质的方法120

1．灌水122

（三）灌水与排水122

2．重视保墒127

3．排水127

（四）大种绿肥128

1．果园为什么要种植和施用绿肥128

2．怎样种植和使用绿肥作物129

3．绿肥作物的种植、使用还要注意什么132

4．怎样实现紫穗槐肥条两用133

5．绿肥作物的养分含量与适应地区133

（五）化学除草139

1．果园常用的除草剂及其使用方法139

2．施用除草剂应注意哪些问题140

（六）授粉141

1．为什么要授粉141

2．怎样授粉143

3．促进授粉坐果的其它措施150

4．检验花粉生命力的方法151

5．花粉长期贮藏的方法152

6．影响果树坐果的因素153

（七）疏花疏果155

1．为什么要疏花疏果155

2．怎样确定合适的负担量156

3．苹果树疏花疏果的方法157

4．梨、桃、葡萄的疏花疏果159

5．什么时候疏花疏果最合适160

6．注意事项161

7．化学疏花疏果161

8．如何防止采前落果162

（八）间作163

（九）保护绿叶165

1．保护绿叶的重要性165

2．保护绿叶的措施167

（十）掌握病虫防治的战略战术，消灭病虫害169

（十一）自然灾害及其预防171

1．冻害171

2．抽条178

3．霜冻180

4．其它灾害182

四、果树缺素症与防治方法187

（一）缺素症及其防治187

1．缺氮187

2．缺磷188

3．缺钾189

4．缺钙191

5．缺镁193

6．缺硼196

7．缺锌198

8．缺铁200

9．缺锰201

10．缺铜202

11．缺钼203

（二）果树缺素症的快速验证法204

（三）几种果树失绿的辨别205

（四）果树盐害的症状与抗盐碱能力206

五、果树常用的生长调节剂208

（一）主要种类208

（二）生长调节剂在果树上的应用210

1．使用方法210

2．使用浓度与配制210

3．列表说明激素的使用浓度、方法与效果212

六、果园农药218

（一）杀虫剂218

（二）杀菌剂225

（三）保护剂233

（四）果药的几种用法233

（五）果药是否失效的简易鉴别法234

（六）防治果树病虫害都使用哪些农药，怎样使用235

（七）安全用药241

（八）怎样提高药效243

（九）怎样对药246

（十）采前多少天停止用药，食用才安全249

（十一）注意事项249

（十二）采用低容量喷雾，提高防治效果252

（十三）与农药有关的常用符号252

七、矮化密植栽培254

（一）什么叫矮砧，现有多少种254

（二）当前生产上应用的苹果矮砧简介255

（三）矮砧密植栽培有哪些好处257

（四）苹果矮化中间砧及其组合的抗寒力258

（五）生产上怎样应用矮化砧260

（六）矮化园栽培管理技术262

第二部分271

一、苹果271

（一）主要品种271

（二）哪些地区适合栽苹果280

（三）栽苹果需要哪些条件283

（四）生长结果习性286

（五）管理技术294

1．施肥294

2．灌水296

3．防病灭虫297

4．整形修剪324

5．其它管理技术339

（六）采收351

（七）苹果高产稳产园的指标354

二、梨357

（一）概况357

（二）主要品种…………………370

（三）梨树的特点和管理370

（四）整形修剪377

（五）怎样防治病虫害388

三、葡萄396

（一）概况396

（二）优良品种397

（三）一棵葡萄由哪些器官构成403

（四）什么样的环境条件适合栽葡萄408

（五）怎样栽植和搭架409

（六）葡萄园的四季管理417

1．栽植后的幼树怎样抚育417

2．盛果期葡萄园一年的管理424

（七）怎样才能一年结两次果445

（八）温室葡萄，一年三收446

（九）巨峰、玫瑰香高产优质的技术要点447

四、桃450

（一）概况450

（二）主要品种451

（三）桃树的特性与管理458

（四）整形修剪468

（五）防病灭虫487

五、甜樱桃493

（一）概况493

（二）品种494

（三）哪里适合栽甜樱桃498

（四）甜樱桃树的特性502

（五）介绍两种优良的甜樱桃砧木507

（六）栽培要点508

六、山楂524

（一）概况524

（二）主要品种525

（三）根与枝、芽531

（四）栽山楂要求什么样的条件535

（五）怎样实现幼树早期丰产536

（六）山楂疏花是克服大小年的好办法538

（七）注意整形修剪538

（八）防治病虫害546

（九）果实的采收、分级、包装、运输与贮藏550

七、李子554

（一）概况554

（二）主要品种554

（三）李树的特点和管理558

（四）整形修剪559

（五）防病灭虫562

（六）用毛樱桃作矮砧，密植丰产565

八、杏566

（一）概况566

（二）主要品种567

（三）杏树的特点与管理570

（四）整形修剪572

（五）防病灭虫575

九、草莓578

（一）概况578

（二）主要品种578

（三）草莓由哪些器官组成581

（四）草莓正常生长有哪些要求584

（五）繁殖方法585

1．栽植技术586

（六）栽植与管理586

2．栽后管理587

3．草莓冬季温室栽培法591

（七）创草莓亩产2500公斤的栽培技术593

（八）防病灭虫593

附：调查方法与常用数据597

（一）果树估产方法597

（二）怎样调查坐果率598

（三）怎样测量果树的叶面积599

（四）怎样测定叶面积指（系）数602

（五）树冠体积的测定方法602

（六）叶片光合功能的调查603

（七）果实各种性状的调查方法608

（八）用电导法测定果树枝条的受冻情况612

（十）贮藏养分的鉴别方法613

（九）根系生命力的测定法——TTC染色法613

（十一）生长结果习性调查项目614

（十二）根系的调查方法618

（十三）果树病虫害调查方法621

（十四）土壤测定法626

（十五）果树叶片和土壤中氮、磷、钾含量的测定法640

（十六）树体各部含水量和干物质含量测定法648

（十七）气象资料650

（十八）粪肥资料655

（十九）发芽试验的正确方法与发芽情况的计算式658

（二十）土壤灌水量参考数值660

（二十一）果药药液浓度、加水倍数与用药量的查对662

（二十二）波美比重和普通比重671

（二十三）果园试验的设计与要求671

（二十四）怎样办理植物检疫手续675

（二十五）面积与体积的计算公式676

（二十六）公制、市制、英美制、日制计算单位及其换算678