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目录序吕序孟序章序前言第一章 中国柑橘的发展史略1

第一节　柑橘在国民经济中的地位1

一、柑橘在中国农村经济发展中的作用1

二、柑橘的营养和药用价值2

三、柑橘的综合利用价值3

第二节　中国柑橘业的历史与发展3

一、中国柑橘业的历史3

二、中国是世界柑橘原产中心5

三、柑橘的传播6

第三节　国内外柑橘业的生产动态7

一、世界柑橘业的现状与展望7

二、中国柑橘生产现状与展望8

第二章　柑橘遗传资源16

第一节　柑橘遗传资源16

一、柑橘起源中心16

二、柑橘分布状况17

三、柑橘的形态特征18

四、种子珠心多胚现象18

五、柑橘多倍体类型18

六、远缘杂交特性19

第二节　柑橘分类概要19

一、柑橘的植物学地位19

二、柑橘属（Citrus）分类系统的分歧与争论22

三、曾勉分类方案23

四、柑橘分类折衷方案24

五、柑橘分类辅助学科研究的发展26

第三节　中国柑橘分类整理纲要27

一、柑橘3个属植物27

二、中国柑橘属植物的分类28

三、重要遗传资源28

第四节　柑橘种质的保存与评价37

一、特点37

二、保存对象和方法37

三、鉴定与评价39

四、建立两级评价制度41

一、温度42

第三章 中国柑橘生态区划42

第一节　柑橘与生态环境的关系42

二、水分43

三、光照43

第二节　生态区划43

一、生态区划主要指标43

二、甜橙生态区划46

三、宽皮柑橘生态区划50

第四章　柑橘的生物学54

第一节　柑橘在年周期中的生长发育规律54

一、物候期54

二、各器官生长发育过程的相互关系56

第二节　根58

一、根的种类和形态58

二、根的解剖结构59

三、根的生长发育62

四、根的生长分布与生态条件的关系69

第三节　枝梢73

一、芽73

二、枝梢类型与形态解剖结构75

三、枝梢生长发育82

四、一年中枝梢生长周期85

一、结果母枝95

第四节　开花结果95

二、结果枝98

三、花的形成及开花坐果103

四、控制营养枝和结果枝比例128

第五节　果实130

一、果实形态及解剖结构130

二、果实的化学组成133

三、果实生长发育142

第六节　柑橘的生命周期162

一、树冠的形成162

二、柑橘的生命周期——生物学年龄时期169

一、根系生长发育与激素183

第一节　植物激素与柑橘生长发育183

第五章　植物激素和光控发育与柑橘生长183

二、枝梢生长与激素184

三、花芽分化与激素186

四、开花坐果与激素189

五、果实生长发育与激素194

六、果实成熟、衰老与激素196

第二节　植物激素与生长调节剂的种类199

一、生长素类200

二、赤霉素类201

三、细胞分裂素及其有关化合物202

四、脱落酸及生长抑制剂204

五、乙烯及其有关化合物206

六、油菜素内酯208

七、多胺和钙调素208

第三节　光控发育209

一、光形态建成209

二、光敏色素209

第六章　柑橘的代谢生理214

第一节　光合作用214

一、光合作用——有机物的物质生产214

二、太阳辐射及植物对辐射的吸收215

三、叶绿体及其色素216

四、光合速率218

五、光合作用的周期性220

六、影响光合作用的因素223

七、柑橘树冠受光量与产量和品质229

八、提高柑橘对光能的利用233

第二节　柑橘的呼吸作用240

一、柑橘的呼吸240

二、柑橘呼吸作用的周期性244

第三节　柑橘的水分生理245

一、水分与柑橘生长发育和生理变化的关系246

二、柑橘的水分代谢248

三、柑橘根系对水分的吸收250

四、柑橘树体内水分的运输及传导254

五、柑橘树体水分的散失和控制257

六、合理灌溉的生理基础259

第四节　微管系统中物质运输分配与信息传递263

一、运输系统和途径263

二、柑橘树体内运输的溶质264

三、柑橘维管系统中的物质运输与分配266

四、维管系统中激素与电波的信息传递271

五、干旱胁迫下根与地上部间的信息传递275

第七章　柑橘的矿物质营养281

第一节　柑橘必需的矿物质元素281

一、柑橘必需的矿物质元素281

二、柑橘果实和花的矿物质成分281

一、树体对大量元素的吸收282

第二节　柑橘对矿物质养分的吸收282

二、树体对矿物质元素的吸收能力283

三、主要矿物质元素的吸收率284

第三节　树体养分的分布和运转284

一、干物质的分布284

二、矿物质成分的分布286

三、矿物质养分在树体内的运转287

第四节　柑橘矿物质养分的周年动态288

一、温度与矿物质含量周年动态的关系288

二、柑橘产量与矿物质营养周年动态的关系291

第五节　柑橘的矿物质营养293

一、氮素营养293

二、钾素营养295

三、磷素营养297

四、钙素营养300

五、镁素营养303

六、硫素营养306

七、微量元素营养308

第六节　柑橘的菌根营养318

一、柑橘菌根真菌的分类和菌种319

二、菌根的磷素营养效应321

三、菌根对难溶性磷肥的效应324

二、柑橘育种的目标329

一、柑橘育种的历史329

第一节　柑橘育种的历史和现状329

第八章　柑橘育种329

三、柑橘育种的成果330

第二节　柑橘育种的细胞学和遗传学基础332

一、无融合生殖与多胚现象332

二、柑橘的染色体行为和核型333

三、性状遗传334

第三节　杂交育种338

一、提高杂种获得率的方法338

二、杂种苗和珠心苗的识别340

三、杂种的培育和选择342

一、芽变选种的意义344

第四节　芽变选种344

二、芽变的特点345

三、芽变的细胞学和遗传学基础346

四、芽变选种的方法348

第五节　实生选种350

一、实生选种的概念和意义350

二、实生繁殖下的遗传变异特点351

三、实生选种方法351

第六节　辐射育种352

一、辐射育种的历史和现状352

二、辐射育种的机理352

三、辐射材料敏感性的表现355

四、辐射处理的方法356

五、辐射材料的培育和选择358

第七节　多倍体育种359

一、柑橘倍性育种的意义359

二、多倍体的诱导和选育360

三、三倍体的培育361

第九章　柑橘生物技术363

第一节　胚胎培养363

一、胚培养363

二、珠心组织和胚珠培养367

三、胚乳培养369

一、营养器官培养的应用371

第二节　营养器官培养371

二、茎尖培养372

三、茎段、叶和腋芽的培养374

四、离体根的培养375

第三节　花药培养375

一、单倍体育种的优越性376

二、培养方法377

三、花粉植株染色体的加倍380

第四节　原生质体的分离、培养和融合380

一、原生质体的分离和培养381

二、体细胞杂交和胞质杂交386

一、细胞诱变与筛选的优越性392

第五节　抗性细胞突变体筛选392

二、细胞突变体筛选的一般技术393

三、柑橘抗性突变体筛选的研究概况395

第六节　植物基因工程及其在柑橘育种中的应用398

一、植物基因工程原理398

二、柑橘基因工程进展400

三、植物基因工程在柑橘育种中的应用402

第七节　分子标记技术在柑橘研究中的应用405

一、分子标记技术概述405

二、分子标记技术在柑橘研究中的应用405

一、有性繁殖413

二、嫁接繁殖413

第一节　繁殖原理413

第十章　柑橘育苗413

三、无融合繁殖414

四、自根营养繁殖414

五、组织培养415

六、微型繁殖415

第二节　常用的几种砧木415

第三节　嫁接繁殖416

一、柑橘嫁接概述416

二、砧木的培育417

三、移栽420

四、接穗的采集与贮运421

六、嫁接时期与方法422

五、嫁接前的准备422

七、嫁接后的管理426

第四节　其它繁殖427

一、几种特殊嫁接繁殖法427

二、扦插繁殖430

三、压条繁殖433

第五节 良种苗木的标准化434

三、砧穗组合435

四、出圃苗木的分级与检验标准435

二、接穗要求435

一、砧木要求435

五、苗木出圃436

第十一章　果园建立439

第一节　园地的选择439

一、品种生态条件的选择439

二、对土壤条件的要求439

三、对地势条件的要求440

第二节　山地果园的设计规划440

一、园地的初步勘测440

二、果园作业区和小区的划分440

三、等高梯田的建立440

四、排灌系统的设置441

五、山地果园水土保持442

六、道路系统443

七、防护林带的设置443

八、绿肥及饲料基地444

九、气象哨444

十、包装厂及贮藏库445

十一、加工厂445

十二、农机站445

第三节　平地果园445

一、平地果园445

二、沙滩建园445

一、深翻压渣改土447

第四节　柑橘的栽植447

三、海涂果园447

二、开穴栽树448

第十二章　柑橘园的土壤管理449

第一节　柑橘园的土壤种类及其特性449

一、红壤或红黄壤449

二、紫色土类450

三、海涂土壤450

四、水稻土451

第二节　柑橘园的土壤改良451

一、对土壤深度和物理性状的要求451

二、土壤的营养条件452

三、柑橘建园土壤改良的标准453

一、土壤管理的效益454

第三节　幼龄果园的土壤管理454

二、土壤管理方法455

三、海涂果园的土壤管理465

四、水稻田柑橘的土壤管理469

第四节　成年柑橘园的土壤管理469

一、成年橘园土壤管理的重要性469

二、成年橘园土壤管理的指标469

三、柑橘低产园的土壤改良471

四、成年柑橘园的土壤管理技术473

五、成年柑橘园的杂草管理479

第一节　柑橘施肥的基本原理481

第十三章　施肥和灌溉481

第二节　有机肥料的作用482

一、有机肥提高土壤肥力的作用482

二、有机肥促进柑橘果树高产稳产483

三、有机肥改善柑橘果实的品质484

第三节　有机肥料的施用技术485

一、有机肥与化肥的配合施用485

二、施用绿肥的效益486

第四节　氮肥的施用487

一、氮肥在柑橘生产中的重要性487

二、柑橘适宜的氮肥施用量489

四、氮肥施用中存在的问题492

三、氮肥对果实品质的影响492

第五节　磷肥的施用495

一、柑橘对磷肥的需要量495

二、磷肥对柑橘的效应495

三、磷肥的施用技术497

第六节　钾肥的施用500

一、钾肥与柑橘产量的相关性500

二、钾肥施用对果实品质的影响501

三、钾肥的施用技术502

一、三要素的配方504

第七节　配方施肥和柑橘专用肥料的施用504

二、复合肥料的施用效果505

三、柑橘专用复合肥料506

第八节　根外追肥508

一、根外追肥的作用508

二、根外追肥的应用508

三、营养物质进入柑橘树体的途径508

第九节　柑橘园的灌溉508

一、灌溉对柑橘的效益508

二、柑橘果树的需水量510

三、柑橘园的灌溉方法511

四、灌溉施肥521

第十四章　柑橘对不良环境的适应性及防护技术525

第一节　柑橘低温伤害及防护技术526

一、柑橘抗寒的基本理论526

二、柑橘对低温的生理适应性530

三、柑橘防冻原理及主要防护技术537

四、柑橘冻后的护理544

第二节　柑橘高温热害及防护技术547

一、柑橘高温热害的过程和起因547

二、高温胁迫下柑橘的生理反应及热害机理553

三、柑橘高温热害的防御策略及技术556

第三节　柑橘旱害涝害及防护技术557

一、柑橘旱害及防护技术557

二、柑橘涝害及防护技术563

第四节　柑橘盐碱害及防护技术567

一、盐碱对柑橘生长的生物学效应568

二、盐碱地柑橘园环境改善及技术开发进展573

第十五章　柑橘病害578

第一节　病毒类病害578

一、黄龙病578

二、柑橘裂皮病581

三、柑橘衰退病583

四、柑橘碎叶病584

五、温州蜜柑萎缩病586

第二节　温州蜜柑青枯病588

一、柑橘无病毒化的意义589

第三节　脱毒与无病毒苗繁殖589

二、建立无病毒繁育体系的程序590

三、中国柑橘无病毒繁殖的现状与展望593

第四节　真菌性病害595

一、柑橘脚腐病595

二、柑橘疮痂病597

三、柑橘树脂病600

四、柑橘黑斑病602

五、柑橘炭疽病604

六、柑橘立枯病605

第五节　细菌性病害607

第六节　柑橘根线虫病610

第十六章　柑橘害虫616

第一节　螨类616

一、叶螨类617

二、瘿螨类622

第二节　蚧类628

一、蚧类的特征628

二、蚧类630

第三节　粉虱类653

第四节　木虱类657

第五节　蚜虫类662

第六节　潜叶蛾类668

第七节　卷叶蛾类673

第八节　天牛类679

第九节　吉丁虫类685

第十节　叶甲类689

第十一节　椿象类694

第十二节　瘿蚊类696

第十三节　果实蝇类699

第十七章　柑橘的采后处理及贮藏加工714

第一节　柑橘果实的采后处理及贮藏714

一、果实采收714

二、商品化处理715

三、贮藏方式及其管理技术721

四、果实采后的主要生理变化728

六、贮藏中常见的病害及其控制731

五、影响果实耐藏性的主要因素731

第二节　柑橘加工735

一、世界柑橘加工业的发展735

二、柑橘果实的营养价值736

三、柑橘果实的结构和加工的关系737

四、果实的化学成分738

五、加工利用途径和产品分类740

六、加工原料及其前处理740

七、果汁及其产品745

八、橘瓣罐头761

九、糖制品766

十、加工副产品及综合利用769