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目录1

猪的品种1

概述1

大花白猪14

广东小耳花猪22

海南猪27

蓝塘猪33

粤东黑猪38

五指山猪44

牛的品种46

概述46

兴隆水牛59

雷琼黄牛63

广东黑白花奶牛69

羊的品种75

概述75

雷州山羊78

家禽的品种82

概述82

三黄胡须鸡85

清远麻鸡88

杏花鸡92

中山沙栏鸡95

阳山鸡97

怀乡鸡100

狮头鹅103

清远乌鬃鹅106

阳江鹅109

马岗鹅111

中山麻鸭114

家畜家禽品种图谱117

图1 古代野猪头骨化石（侧面）117

图2 古代野猪头骨化石（内向外视）117

图3 古代野猪獠牙化石117

图4 古代野猪上臼齿化石117

图5 古代野猪上臼齿化石118

图6 西汉古墓出土的陶猪（公）118

图7 西汉古墓出土的陶猪（母）118

图8 东汉古墓出土的陶猪118

图12 南北朝古墓出土的小耳滑石猪119

图11 东汉古墓出土的陶屋（附猪圈）119

图10 东汉古墓出土的陶屋（附猪圈）119

图9 东汉古墓出土的陶屋（附猪圈）119

图13 南北朝古墓出土的小耳滑石猪120

图14 东晋古墓出土的大耳滑石猪120

图15 唐朝古墓出土的大耳和小耳型滑石猪120

图16 旧石器时代野牛上颚骨化石120

图17 西汉古墓出土的陶水牛121

图18 西汉古墓出土的陶黄牛121

图19 东汉古墓出土的陶黄牛121

图20 东汉古墓出土的陶鸡（公）121

图21 东汉古墓出土的陶鸡（母）122

图22 东汉古墓出土的陶鹅122

图23 东汉古墓出土的陶鹅122

图24 东汉古墓出土的陶鸭122

图28 梅花猪（母）123

图27 梅花猪（公）123

图25 大花白猪（公）123

图26 大花白猪（母）123

图29 坭陂猪（公）124

图30 坭陂猪（母）124

图31 黄塘猪（公）124

图32 黄塘猪（母）124

图33 塘？猪（公）125

图34 塘？猪（母）125

图35 桂圩猪（公）125

图36 桂圩猪（母）125

图37 临高猪（公）126

图38 临高猪（母）126

图39 文昌猪（公）126

图40 文昌猪（母）126

图43 蓝塘猪（公）127

图44 蓝塘猪（母）127

图41 屯昌猪（母）127

图42 五指山猪（母）127

图45 惠阳黑猪（公）128

图46 惠阳黑猪（母）128

图47 饶平黑猪（公）128

图48 饶平黑猪（母）128

图49 蕉岭黑猪（公）129

图50 蕉岭黑猪（母）129

图51 兴隆水牛（公）129

图52 兴隆水牛（母）129

图56 广东黑白花奶牛（母）130

图55 广东黑白花奶牛（公）130

图54 雷琼黄牛（母）130

图53 雷琼黄牛（公）130

图57 雷州山羊（公）131

图58 雷州山羊（母）131

图59 三黄胡须鸡（公）131

图60 三黄胡须鸡（母）131

图61 清远麻鸡（公）132

图62 清远麻鸡（母）132

图63 杏花鸡（公）132

图64 杏花鸡（母）132

图67 阳山鸡（公）133

图68 阳山鸡（母）133

图66 中山沙栏鸡（母）133

图65 中山沙栏鸡（公）133

图69 怀乡鸡（公）134

图70 怀乡鸡（母）134

图71 狮头鹅（公）134

图72 狮头鹅（母）134

图73 清远乌棕鹅（公）135

图74 清远乌棕鹅（母）135

图75 阳江鹅（公）135

图76 阳江鹅（母）135

图77 马岗鹅（公）136

图78 马岗鹅（母）136

图79 中山麻鸭（公）136

图80 中山麻鸭（母）136