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概述1

一、草业在国民经济和人民生活中的作用和地位1

目录1

二、四川山区发展草业的条件5

三、四川山区草业现状8

四、四川山区发展草业的前景10

第一章　牧草栽培15

第一节　牧草栽培基础知识15

一、种类15

二、生长发育与再生19

三、对环境条件的要求21

四、牧草栽培一般技术24

一、适栽草种类型的选择39

第二节　主要牧草栽培技术39

二、主要饲草的栽培技术40

第三节　青饲牧草轮供栽培技术126

一、青饲轮供种类126

二、青饲轮供的技术环节128

三、青绿饲草轮供栽培示例130

第二章　草地建设与利用134

第一节 人工草地建设和管理134

一、人工草地建设135

二、人工草地管理151

第二节　草地培育改良与利用161

一、人工草地的培育与更新161

二、天然草地培育改良的主要技术措施165

三、天然草地的培育方法172

四、草地的合理利用175

第三节　饲草的调制与贮藏180

一、青干草的调制与贮藏181

二、草粉加工185

三、饲草的青贮与利用187

第三章　畜禽养殖195

第一节　畜禽品种195

一、品种分类195

二、畜禽优良品种简介196

第二节　畜禽的营养与饲料196

一、各种养分的生理功能196

二、饲料的营养特点及利用224

三、饲养标准和饲料配合234

一、繁殖生理243

第三节　家畜繁殖技术243

二、发情鉴定249

三、配种252

四、妊娠诊断257

五、分娩260

六、家畜繁殖的新技术263

第四节 畜禽饲养管理266

一、牛的饲养管理技术266

二、羊的饲养管理技术295

三、家兔的饲养管理技术313

四、火鸡、鹅的饲养管理技术335

第五节　畜禽舍建筑与设备369

一、畜禽舍建筑的基本要求及类型370

二、牛舍建筑及设备372

三、羊舍建筑及设备373

四、兔笼及设备377

五、禽舍主要设备及用具382

第四章　畜禽常见疾病防治386

第一节　一般防治方法386

一、常见疾病386

二、防疫卫生388

三、疾病的治疗方法393

四、常用给药方法及治疗器械395

第二节　兔病399

一、传染病399

二、寄生虫病424

三、普通病433

第三节　羊病450

一、传染病450

二、寄生虫病459

三、普通病466

第四节　牛病479

一、传染病479

二、寄生虫病491

三、普通病499

第五节　草食禽的疾病509

一、传染病509

二、寄生虫病521

三、普通病526

一、鲜奶的处理533

第一节　奶加工533

第五章　畜产品加工533

二、奶的消毒加工535

三、黄油的加工及其副产物利用538

四、奶粉的加工工艺545

第二节　肉品加工548

一、畜禽的屠宰548

二、肉的贮藏551

三、肉品罐头生产工艺简介552

四、缠丝兔的生产技术554

五、牛肉干的生产技术557

六、牛肉香肠的加工558

七、副产物加工559

八、食品卫生法与畜产品加工564

一、生皮处理566

第三节　皮的初加工566

二、生皮的贮藏和运输568

三、毛皮鞣制569

附录574

一、乳牛的饲养标准574

二、肉用牛的饲养标准583

三、羊的饲养标准587

四、家兔的饲养标准594

五、火鸡与鹅的饲养标准596

六、饲料营养价值表600

七、草食畜禽正常生理指标表610

八、草食畜禽常用疫苗表611

九、草食畜禽常用药物表617