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目录1

第一章绪论1

一、什么是科学养蜂1

二、养蜂在国民经济中的意义2

三、养蜂的历史、条件及发展趋势4

第二章生物学特性7

一、蜂群的组织和职能7

二、蜜蜂的形态、解剖和生理11

三、蜜蜂的发育和繁殖20

四、蜜蜂的外激素和舞蹈语言26

五、蜜蜂蜂巢及小环境30

六、蜜蜂的周年生活35

一、中华蜜蜂41

第三章品种41

二、意大利蜜蜂42

三、卡尼鄂拉蜜蜂43

四、喀尔巴阡蜜蜂44

五、欧洲黑蜂44

六、高加索蜜蜂45

第四章饲养管理47

一、营养需要与食物47

二、蜂场、蜂箱和蜂具51

三、蜂群的选择61

四、一般饲养管理技术62

五、四季管理83

六、定地和转地饲养103

第五章蜜粉源植物与蜜蜂授粉106

一、蜜粉源植物106

二、特殊蜜粉源植物110

三、蜜蜂授粉112

第六章育王技术127

一、选种128

二、人工育种131

第七章蜜蜂保护139

一、常见传染性病害的诊断及其防治139

二、常见非传染性病害、农药中毒的诊断及其防治147

三、常见虫害的诊断及其防治149

第八章蜂产品的生产与加工158

一、蜂蜜的生产与加工158

二、蜂王浆的生产与加工164

三、蜂花粉的生产与加工168

四、蜂蜡的生产与加工171

五、蜂胶的生产与加工174

六、蜂毒的生产与加175

七、雄蜂蛹的生产与加工177

第九章蜜蜂产品与人类健康180

一、蜂蜜的营养价值及其应用180

二、蜂王浆的营养价值及其应用183

三、蜂花粉的营养价值及其应用184

四、雄蜂蛹和蜂王幼虫的营养价值及其应用186

五、蜂蜡的主要成分及其应用187

六、蜂胶的主要成分及其应用188

七、蜂毒的主要成分及其应用190

附录191

一、全国几个长途转地放蜂的主要路线191

二、全国几个主要放蜂地区的平均气温（C）、日照时数（h）和降水量（mm）表193

三、全国主要蜜蜂科研、教学单位名录195