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一、概述1

(一)番茄的原产地与传播1

(二)世界番茄生产概况2

(三)番茄的营养价值与用途2

二、番茄的生长发育变化及特征特性4

(一)番茄的生长发育形态变化4

(二)番茄的特征特性5

三、番茄的分类21

(一)植物学分类21

(二)园艺学分类25

(一)温度26

四、番茄的生长发育与环境条件的关系26

(二)光照29

(三)水分31

(四)营养元素32

五、优良番茄品种35

(一)早熟品种36

(二)中晚熟品种43

(三)加工品种49

(四)耐贮型品种52

(五)樱桃型品种53

六、番茄育苗技术53

(一)育苗方式53

(二)育苗前的准备73

(三)种子处理与播种77

(四)苗期管理技术84

(五)苗期易出现的问题及解决途径88

七、番茄主要栽培类型及栽培技术89

(一)番茄的栽培方式和季节89

(二)番茄春季露地栽培90

(三)春季极早熟栽培(多层覆盖栽培)103

(四)春季早熟栽培105

(五)高山栽培114

(六)秋番茄栽培118

(七)日光温室栽培122

八、番茄生理性病害127

九、番茄病虫害防治132

(一)病害132

(二)虫害161

十、番茄人工杂交制种技术174

(一)杂种优势已在番茄上广泛应用174

(二)制种田栽培管理技术177

(三)制种技术180

(四)采种187

(五)种子检验189

十一、番茄贮藏加工192

(一)番茄贮藏保鲜技术192

(二)番茄加工197