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目录1

第一章 梨1

第一节 梨主要栽培品种1

第二节 繁殖技术19

一、主要砧木种类19

二、砧木苗的繁殖21

三、嫁接23

四、圃内整形27

五、组织培养法27

六、苗木的出圃28

第三节 梨树的高产优质技术29

一、梨树高产优质的生物学指标及外部环境29

二、提高树体营养水平32

三、梨树多种树形35

四、梨树整形和修剪38

五、综合应用各种修剪方法时应注意的几个问题49

六、高接换种56

七、人工授粉63

八、疏花疏果65

九、生长调节剂在梨树上的应用68

第四节 梨的主要病虫害的防治70

一、梨的主要病害70

二、梨树主要虫害76

第五节 梨的贮藏及加工91

一、梨的贮藏91

二、梨的贮藏保鲜94

三、梨的深加工96

第二章 苹果99

第一节 苹果名优品种99

一、红星99

二、元帅100

三、新红星100

四、金冠101

五、国光102

六、富士系104

第二节 生长结果习性105

一、根系105

二、芽和枝的生长特性107

第三节 果园的建立108

一、选择园地要注意自然条件108

二、果园的规划和设计110

第四节 苹果树的整形与修剪112

一、乔砧稀植的几种主要树形结构112

二、乔砧稀植树幼龄至盛果期的修剪要点114

第五节 土壤管理122

一、苹果树对土壤条件的要求122

二、苹果矿质营养的特点123

三、施肥125

四、灌水时期128

一、不同年龄期苹果树的营养生长和生殖生长的关系129

第六节 提高座果率和疏果调整负载量129

二、保花保果130

三、疏花疏果132

第七节 苹果的矮化密植栽培133

一、苹果矮化密植栽培的概况133

二、苹果矮化的途径134

三、苹果矮化密植栽培的密度135

第八节 苹果病虫害防治136

四、栽培密植趋势和问题136

一、苹果腐烂病137

二、苹果炭疽病141

三、山楂红蜘蛛142

四、苹果黄蚜145

第九节 苹果的贮藏及加工146

一、苹果的贮藏146

二、苹果的保鲜措施153

三、苹果的加工154

主要参考文献157

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