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第一章 苏联养羊业的概况及其发展简史1

第二章 家羊的来源9

第三章 绵羊在动物学上的区分及生物学上的特徵14

家羊品种的分类15

第四章 绵羊的外形21

相关定律21

绵羊体质的类型25

绵羊身体的各部位28

羊体各部位的测量39

第五章 羊毛学40

皮肤的构造40

羊毛纤维的形成41

羊毛纤维形态学上的构造42

羊毛纤维组织学上的构造44

羊毛纤维的种类47

羊毛纤维在皮肤内的排列50

羊毛纤维的替换(脱毛)51

羊毛的物理特性52

羊毛的化学组成68

羊毛的油汗69

净毛率71

各种因素对羊毛生长与品质的影响71

毛股、毛丛及套毛73

剪毛与毛的包装78

羊毛的分类81

苏联的羊毛规格84

羊毛采购规格85

第六章 羔皮学90

黑色羔皮上鬈曲的排列及特徵90

卡拉库里羔皮的不对称性104

灰色的、有色的和卡拉库里恰羔皮105

卡拉库里羔皮的分级108

卡拉库里羔皮鬈曲按照年龄的变异性110

卡拉库里羔皮制造法113

第七章 羊皮学117

作为裘皮业原料的羊皮的意义117

对羊皮提出的要求117

羊皮按品质的分类118

羊皮的剥取及防腐119

裘皮原料的保存120

羊皮的分级121

第八章 绵羊的品种122

毛用羊122

美利奴羊122

茨盖羊158

肉用羊162

短毛羊162

长毛羊168

山地羊174

毛肉兼用羊175

同质细毛的毛肉兼用羊175

同质半细毛的毛肉兼用羊181

有粗毛的(混合毛)毛肉兼用羊197

肉脂兼用羊213

裘皮羊222

乳用羊226

裘乳兼用羊227

毛肉乳兼用羊237

高加索类群237

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