《中国农书 上册》

第一编自然界的要素及其对中国土地生产的影响1

第一章中国的气候状况1

（a）东亚季风区域中的中国位置3

（b）华西北的气候状况8

（c）大平原的气候状况11

（d）山东半岛的气候状况20

（e）华中的气候状况24

（f）华南的气候状况31

（g）华西的气候状况35

第二章中国的土地状况39

（a）秦岭山划分中国（华北与华南）42

（b）秦岭山以北各地方的土地状况46

一华西北的山地50

二 华北大平原64

三 山东的山地77

（c）秦岭山以南各地方的土地状况100

一华南的丘陵地（华中）102

二 亚热带的中国（华南）117

三 华西南的山地（华西）121

第二编中国的经济状况及其对于土地生产的影响129

第一章中国民族的前史在文化形成上久远的影响129

（a）中国文化的起源129

（b）中国前史的过程131

（c）前史对于物质和精神文化形成的影响134

（d）现今物质和精神文化的发展阶段136

第二章中国的社会状况139

（a）全部人口数139

（b）各地方人口的分布141

（c）农业人口数144

第三章中国农业政策的状况146

（a）农业营业的面积146

（b）农业的所有状况（自有产业与佃业）148

（c）农地的课税159

（d）农民的继承167

第四章中国的交通状况及其法律与行政上的实施173

（a）交通状况173

一陆路与铁路173

二 天然的水道和人工的水道180

三 交通工具184

（b）行政状况与法律状况193

一关于中国行政状况一般的考察194

二 中国县的行政状况197

第三编在技术设备和私经济成果上的中国农业营业205

第一章耕作方法205

（a）土地改良205

一排水的方法205

二 阶段状土地的划分213

三 灌溉的设备217

（b）土地的耕作225

一耕作工具225

二 耕作方法235

（c）施肥的方法239

一屎尿肥料243

二 泥土肥料253

三 绿肥257

四 油滓肥料261

五 其牠肥料263

六 中国农业中营养素的状况268

七 人造肥料273

（d）种植物的播种与培养292

一播种的器具292

二 播种和耕作的方法295

三 培养的方法303

（e）种植物的收获与击取307

一收获307

二 击取311

三 收获物的保管319

第二章中国的农业种植物321

（a）谷类321

一稻323

二 小麦334

三 高粱340

四 通常的黍类346

五 大麦玉蜀黍和荞麦350

（b）荚豆类354

一大豆355

二 冬豌豆365

三 蚕豆366

四 绿豆与赤小豆366

五 其牠荚豆类367

（c）球茎类和球根类367

一甘薯367

二 其牠球根球茎类373

三 萝卜377

（d）产油和产脂肪的植物378

一油菜379

二 芝麻381

三 花生382

四 其牠产油植物385

五 木油树387

六 乌臼390

七 漆树392

（e）纤维植物397

一棉花397

二 苎麻404

三 大麻406

四 其牠纤维植物408

（f）采叶植物411

一茶树411

二 桑树420

三 烟草425

四 白菜430

（g）产糖植物431

一甘蔗432

（h）颜料植物436

一蓝436

二 其牠颜料植物439

（i）药料植物440

一罂粟441

二 樟树444

三 姜446

四 大黄447

五 桂树447

六 其牠药种448

第三章中国的果树栽培450

（a）中国果树栽培通论450

（b）有种子的果455

一梨树455

二 苹果树460

三 木瓜461

四 山楂462

五 枇杷463

（c）核果463

一桃464

二 杏466

三 李467

四 樱桃468

五 枣469

（d）浆果471

一柿子472

二 橘子475

三 红橘475

四 真柑476

五 柚子476

六 葡萄477

七 石榴478

第四章中国的家物饲养480

（a）昆虫的饲养480

一蚕481

二 山蚕505

三 其牠蚕类512

四 白蜡虫514

（b）中国马的饲养518

一中国蒙古马518

二 中国驴子574

三 中国骡子的饲养576

（c）牛的饲养594

一中国家牛595

二 水牛648

三 犁牛653

（d）中国骆驼的饲养656

（e）中国猪的饲养665

（f）中国绵羊与山羊的饲养681

一动物学技术的考察681

（g）中国家禽的饲养693

一中国鸡694

二 中国的家鸭698

三 中国的家鹅699

四 中国人工孵卵的方法701

第五章中国农业的营业状况706

（a）营业的工具706

一土地706

二 建筑物708

三 畜牲用具和经济物品711

四 人类劳动力713

（b）中国盛行的营业制度713

（c）中国农民的经济状况715

一山东一个四十二亩地的自耕农的营业决算715

二 山东一个二十亩地的佃农的营业决算723

三 山东交通不便利的地方一个十四亩地的自耕农的营业决算730

四 华南农民的经济状况737