《郑州市食品水产行业志 1905年-1984年》

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概述1

大事记10

第一篇解放前后的肉食水产业31

第一章建国初期的肉食水产业及对私改造31

第一节 建国初期肉食水产业的概况31

第二节 私商在社会主义改造中的表现32

第三节 对私改造的方针政策33

第四节 对私改造形式34

第五节 工资形式及积累35

第二章猪肉业47

第一节解放前屠业经营演变《1905年——1948年》47

第二节解放初期的猪肉市场《1948——1954年》49

第三节 食品公司成立后的猪肉市场50

第四节 猪肉购销51

第三章牛羊肉业57

第一节解放前牛羊肉业的演变《1905年——1948年》57

第二节 解放初期牛羊肉市场《1948年——1954年》58

第三节 食品公司成立后的牛羊肉业59

第四章蛋品业63

第一节 蛋品业历史沿革63

第二节 食品加工业64

第三节 解放初期的蛋品业66

第四节 食品公司成立后的蛋品业66

第五章家禽业71

第一节 家禽市场的沿革71

第二节 家禽购进和销售72

第六章水产业73

第一节 郑县的渔民鱼业《1905年——1948年》73

第二节 解放后的鱼市场《1948年——1956年》75

第三节 水产管理局与水产供销公司的业务状况75

第四节储运79

第七章肉类鱼类的加工与生产85

第一节 生猪的加工与生产85

第二节牛羊的加工与生产87

第三节 鱼的加工与生产92

第八章养殖业92

第一节 解放前后的养殖业92

第二节养猪场94

第三节养鸡、养鸭场95

第四节 牲畜服务部、生猪繁殖场97

第五节 养鱼98

第九章零售商店99

第一节 体制及结构99

第二节进货管理100

第三节 销货管理101

第四节 经营方针102

第五节财务管理103

第十章机构沿革106

第一节廿世纪初至五十年代食品商业106

第二节 食品水产业沿革107

第三节 司属单位沿革112

第四节 党、团、工组织沿革130

第十一章计划管理163

第一节计划分类和管理体制163

第二节 计划的编制和执行164

第十二章财务管理189

第一节财务机构设置和管理体制189

第二节 财务管理办法及主要内容191

第三节 财务管理制度的变化195

第四节 几项工作的经验教训197

第十三章物价管理243

第一节价格分类243

第二节 物价管理权限243

第三节 物价管理243

第四节 收购价格245

第五节 销售价格249

第六节 调拨价格253

第七节 水产品物价259

第十四章熟肉制品的生产与发展264

第一节猪肉复制品的生产与发展264

第二节 牛羊肉复制品的生产266

第三节 熟肉花色品种267

第四节 熟肉制品的展销与评选268

第十五章卫生工作271

第一节简况271

第二节 卫生制度272

第三节 商品畜禽的屠宰、检验及其处理276

第四节 卫检队伍及培训280

第五节 食物中毒及畜禽疫病死亡等事故281

第六节 我司关于社会畜禽的生产防疫284

第十六章劳动工资管理和职工福利287

第一节劳动工资管理287

第二节 职工队伍基本情况288

第三节 工资形式与调整工资情况289

第四节 奖金的分配与提取291

第五节 职工医疗292

第六节 职工劳动保护用品292

第七节 职工干部退离休293

第十七章 基本建设301

第十八章工会工作307

第一节 工会组织307

第二节 1979——1984年工会会员发展情况308

第三节 文体活动309

第四节 建立图书室310

第五节 建立职工之家310

第六节 女工工作310

第七节 劳动竞赛311

第十九章共青团315

第一节 共青团组织315

第二节 开展多种形式的活动318

第二十章宣传教育323

第一节 学习理论323

第二节 通讯报导323

第三节 职工双普教育324

第四节 青工教育325

第五节 开展“五讲四美三热爱”活动326

第二十一章知识青年安排329

第一节知识青年上山下乡329

第二节 劳动服务公司330

第二十二章计划生育332

第一节有计划的控制人口增长332

第二节 组织领导332

第三节 计划生育规定332

第四节 营养补助的规定333

第五节 奖励333

第六节 节育手术后休息时间的规定334

第七节计划生育执行情况335

第八节 先进单位和先进个人336

第二十三章治保工作337

第一节建立治保组织337

第二节 治安保卫工作337

第三节 治保工作先进单位338

第二十四章人民武装340

第一节民兵组织340

第二节 军事训练341

第三节 人防342

第四节 表彰先进343

第二十五章幼儿园344

第二十六章重大事故347

第一节食物中毒、霉烂变质347

第二节 交通事故348

第三节伤亡事故349

第四节 绞伤事故351

第五节 火灾及营业款被盗352

第二篇传记353

第二十七章名店、名产、名人353

第一节名店353

第二节 名产356

第三节 名人361

附录363

1984年是我司历年来经营情况最好的一年363

编后记369