《安阳市肉食行业志 1902年-1985年》求取 ⇩

概述1

大事记15

第一章机构22

第一节市食品公司建立22

第二节机构演变23

第三节基层25

第四节党、团、工会人员组织变化30

第二章畜禽资源39

第一节历史资源39

第二节市郊畜禽饲养40

第三节食品公司与畜禽饲养47

第三章猪肉业49

第一节收购49

第二节调入61

第三节销售62

第四章牛羊肉业69

第一节概况69

第二节收购、调拨71

第三节牛羊肉供应74

第五章禽蛋业76

第一节私营禽蛋业76

第二节禽蛋收购、调拨77

第三节鲜蛋供应88

第六章水产业91

第一节本地渔业91

第二节水产机构92

第七章屠宰95

第一节沿革95

第二节屠宰企业99

第三节屠宰工序102

第八章熟肉业103

第一节私营熟肉业103

第二节国营加工与经营105

第九章对私营社会主义改造108

第一节改造前期108

第二节改造中期114

第三节社会主义高潮118

第十章贮运124

第一节运输124

第二节饲养、保管127

第三节鲜蛋加工、贮存及包装129

第四节冷冻设备及贮存131

第十一章计划管理132

第一节管理体制132

第二节计划的编制和执行133

第十二章财务管理179

第一节管理体制、管理制度的变革179

第二节财务管理200

第十三章物价管理204

第一节物价分类204

第二节物价管理权限204

第三节价格实施204

第四节物价管理方法与制度221

第十四章卫生管理228

第一节概况228

第二节卫生制度228

第三节卫生设备231

第四节卫检人员的培训232

第五节畜禽防疫232

第六节肉品检验234

第七节卫生行政工作237

第十五章规章制度、劳动竞赛239

第一节规章制度239

第二节经营责任制242

第三节岗位责任制243

第四节劳动竞赛、优质服务249

第十六章名产252

第十七章人物志257

第十八章专记273