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大事记1

第一章粮食机构演革20

第一节 粮食管理机构 局司的变化20

第二节 粮食局司内部机构建制22

第三节 基层粮食机构及其演变（附历届领导人员任免变动表）24

第二章粮食购销65

概述65

第一节 粮食购销政策的发展变化70

第二节 农村粮食收购的几种形式82

第三节 历年粮油收购任务情况（附历年基本情况、产量、购、销、供应点、粮油折合率表）88

第四节 各公社粮油交售实绩负担情况96

第五节 粮食种子96

第六节 国营农场的粮食管理99

第七节 粮食奖售100

第八节 农村销售和粮食救灾（附历年农场基本情况、产量表）102

第三章市镇粮油供应管理109

第一节 市镇粮食供应管理109

第二节 工商行业用粮管理120

第三节 军粮供应121

第四节 票证管理（附 86年粮、料收支表）（附粮油销售、口粮定量表）122

第四章油脂管理137

第一节 油脂油料的地位和作用137

第二节 油脂统购政策演变138

第三节 收购与销售（附历年油品油料收购规格表）144

第四节 奖售与返饼150

第五章粮油价格154

第一节 清代及民国时期粮价154

第二节 物价工作的方针政策158

第三节 粮油购销价格的变化163

第四节 粮油和工业生产品的比价165

第五节 粮油价格种类165

第六节 各种粮油差价（附历年粮油价格表）168

第六章粮油议购议销192

第一节 方针政策192

第二节 议购议销195

第三节 购销价格（附历年粮油收支存表）197

第七章粮油市场205

第一节 概述205

第二节 粮油市场管理208

第三节 市场交易（附82—86年城关粮油市）212

第八章粮油仓储216

第一节 建国前粮油仓储216

第二节 建国后的粮食建设和改造217

第三节 粮食主要害虫229

第四节 防治害虫及开展“四无”粮食活动 （历年粮油“四无”科学储粮表）231

第五节 粮油品质标准与检验（附国家和省颂布粮食油脂质量标准表）243

第六节 仓库机械258

第七节 甲字粮259

第八节 社、队粮食储藏260

第九章粮油调运262

第一节 各个时期的粮油调运（附历年粮食调拨统计表）262

第二节 调拨原则266

第三节 调拨作价267

第四节 粮油装具管理267

第五节 粮油汽车队的建立和管理（附粮食局汽车队经营情况表）269

第十章粮油工业272

第一节 粮油工业的发展变化272

第二节 粮油加工厂的类型和经营方式273

第三节 三厂的建立与变迁274

第四节 粮油加工厂的方式279

第五节 粮油加工厂产品、产量、产值（附面粉厂、油脂加工厂、历年产品、产量、产值出品率和经济效益表）280

第十一章饲料工业289

第一节 饲料工业的地位和作用289

第二节 饲料工业的建立和发展287

第三节 几种饲料的生产288

第四节 饲料经营与管理（附饲料加工经营性情况表）289

第十二章财务会计292

第一节 财务会计管理制度演革292

第二节 粮食企业经营核算294

第三节 各项经济指标完成情况295

第四节 经营管理措施（附历年主要经济指标和盈亏表）296

第十三章人事教育和评定技术职称301

第一节 职工教育（缺表）301

第二节 粮食学校303

第三节 人员编制（附历年人数和定员数）305

第四节 评定技术职称309

第五节 工资、劳保、福利310

附录313

一、出席省先进个人名单313

二、出席地区先进个人名单313