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第一章绪论1

一 潮州话概说1

二 地理和人文概况4

第二章语音7

一 声母7

二 韵母10

三 声调14

四 音变15

五 声韵调的一些特点和配合情况18

六 同音字表51

七 又读和文白异读136

八 潮州语音与北京语音的比较145

（一）声母的对应关系145

（二）韵母的对应关系156

（三）声调的对应关系179

第三章 潮州本地字182

第四章词汇188

一 关於身体的189

二 关於亲属的191

三 关於人的名称的193

四 关於起居的195

五 关於饮食的197

六 关於服饰的200

七 关於交通的202

八 关於疾病、医药的202

九 关於礼俗、宗教的204

一○ 关於交易、交祭的205

一一 关於生产、工作的206

一二 关於文娱的211

一三 关於竞争、战争的212

一四 关於思想、感情的213

一五 关於人或物的性质、状态和动作的214

一六 关於动物的232

一七 关於植物的236

一八 关於天象、地理的238

一九 关於节令、时间的239

二○ 象声词241

二一 人称代词、疑词代词、指示代词、方位词、量词242

二二 连词、助词244

第五章语法246

一 修饰成分的位置246

二 领属关系的表达251

三 比较和程度252

四 趋向和体253

五 处置式255

六 被动句258

七 疑问句259

八 否定句261

九 数量词的省略261

一○ 动词附加语词尾的省略262

一一 “着”[tie？］的几种用法262

附录266

一语助词故事：北风和太阳266

二 民间传说：树菌看成龙芝草273

三 民歌：（1）陈三五娘 （2）地名歌278

四 民谣：（1）花会 （2）老爷280

五 民谚：天时282

六 谜语：（1）寻 （2）榄皮283

七 对话：学普通话284