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概述1

大事记20

第一篇 市场37

第一章 市场分布37

第一节 县城37

第二节 集镇45

第三节 庙会、物资交流会56

第二章 市场成份63

第一节 私营商业63

一、建国前的私营商业63

二、建国后的私营商业73

第二节 集体商业98

一、供销合作社商业98

二、国营商业领导的集体商业103

三、其他集体商业108

第三节 国营商业109

一、商业局系统110

二、粮食局系统128

三、物资局系统128

四、对外贸易局系统129

五、医药管理局系统129

六、烟类专卖管理局系统129

七、农业机械管理总站系统129

八、新华书店系统130

第四节 工业产品自销130

第二篇 经营131

第一章 商品购进131

第一节 工业品131

一、县外购进131

二、县内购进133

第二节 农副产品135

一、生猪135

二、鲜蛋141

三、牛、羊、家禽、蔬菜、水产品144

四、鲜、冻猪肉、猪油、其他畜产品150

第三节 副食品151

一、盐类151

二、烟类152

三、酒类153

四、食糖153

第二章 商品销售157

第一节 调出157

一、工业品157

二、农副产品158

第二节 批发160

第三节 零售供应163

一、石油商品163

二、百货商品166

三、五金、交电、化工商品188

四、农副产品195

五、副食品200

六、零售网点207

第三章 商品运输213

第一节 运输渠道213

第二节 运输工具215

第四章 商品储存217

第一节 商业仓库217

第二节 库存结构219

第三节 安全保卫221

第五章 商业服务224

第一节 服务质量224

第二节 扶持生产228

第三篇 管理231

第一章 管理机构231

第一节 行政管理机构231

第二节 企业管理机构237

第二章 管理体制247

第一节 系统管理247

第二节 地方管理248

第三节 体制改革249

一、扩大企业自主权249

二、实行经营责任制250

第三章 计划管理255

第一节 统计、预测、决策255

第二节 计划实施、综合平衡258

第四章 劳动管理260

第一节 劳动组织260

第二节 劳动保护262

第三节 劳力培养263

第四节 劳动报酬265

第五节 劳动竞赛267

第五章 财务管理269

第一节 资金管理269

一、流动资金管理269

二、固定资金管理272

第二节 费用管理276

第三节 利润管理279

第六章 物价管理282

第一节 物价的制定、执行、调整282

第二节 物价的审查、整顿286

第四篇 饮食服务业290

第一章 饮食业290

第一节 建国前的饮食业290

第二节 建国后的饮食业294

一、集体、个体饮食业294

二、国营饮食业296

第三节 名菜、名点、风味小吃、风味食品304

一、名菜304

二、名点309

三、风味小吃310

四、风味食品311

第二章 服务业312

第一节 旅社业312

第二节 理发业314

第三节 照像业315

第四节 浴池业316

第五节 洗染业317

第六节 社会修理业317

第五篇 党群组织、职工队伍319

第一章 中国共产党319

第一节 党的组织319

第二节 党的建设326

第二章 群团组织332

第一节 共青团332

第二节 商会、工商联336

一、商会336

二、工商联339

第三节 工会341

第四节 妇女组织345

第三章 职工队伍346

第一节 职工组成346

第二节 职工生活357

第三节 先进集体、先进个人360

一、先进集体360

二、先进个人363

第四节 技术人员、技术能手365

一、技术人员365

二、技术能手367

第六篇 人物368

第一章 人物传368

第二章 人物录373

附录377

轶闻377

商业谚语、对联选379

报刊、文件摘编383

后记388