《法国专家来华技术座谈资料汇编 水产品冷冻保鲜》

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法国专家来华技术座谈资料汇编 水产品冷冻保鲜 PDF电子版封面

目 录1

集装箱保鲜1

拖网渔船上使用集装箱保藏鱼货1

渔船集装箱化7

液化气体冻结14

用液化气体冻结海洋生物的现状及展望14

液氮冻结24

氯化钠盐水浸渍式连续冻结装置29

冻 结 装 置29

浸入氟里昂—12中冻结鱼32

盐水浸渍式连续冻结装置36

“Cryostar Kwik”冻结隧道43

解 冻 方法 及 装 置48

根据卫生质量要求选择工业用解冻方法48

鱼货解冻55

高频解冻沙丁鱼与金枪鱼69

解冻沙丁鱼和金枪鱼的实验研究报告75

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