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动物生产概论1

第一章动物营养基本原理1

第一节 饲料中的营养物质1

第二节 营养物质的消化与吸收4

第三节 蛋白质与动物营养15

第四节 碳水化合物与动物营养21

第五节 脂肪与动物营养23

第六节 能量与动物营养25

第七节 矿物质与动物营养28

第八节 维生素与动物营养33

第九节 水与动物营养40

第十节 饲料营养价值的评定及饲料转化率42

第二章饲料概述47

第一节 饲料的分类47

第二节 青绿饲料49

第三节 青贮饲料53

第四节 粗饲料56

第五节 能量饲料60

第六节 蛋白质补充饲料66

第七节 矿物质饲料72

第八节 添加剂74

第九节 动物的饲养标准及日粮配合81

第十节 配合饲料89

第三章动物遗传遗传育种的基本知识93

第一节 遗传、变异与环境93

第二节 遗传物质95

第三节 遗传的基本定律98

第四节 数量性状的遗传109

第五节 主要育种参数112

第六节 品种、品系及品种资源的保存118

第七节 动物的生长发育125

第八节 外形和生产性能评定134

第九节 选种的原理和方法142

第十节 家畜的选配149

第十一节 杂交和杂交的应用154

第十二节 畜禽良种繁育体系160

第四章动物的繁殖169

第一节 公畜的生殖器官和生殖生理169

第二节 母畜的生殖器官和生理机能177

第三节 生殖激素181

第四节 母畜的发情生理185

第五节 受精、妊娠和分娩194

第六节 人工授精207

第七节 繁殖控制技术216

第八节 家畜的繁殖力227

第五章动物保健与环境保护234

第一节 疾病的基本知识235

第二节 动物传染病的防治240

第三节 动物寄生虫病的防治246

第四节 动物中毒性疾病和营养代谢性疾病250

第五节 动物的环境与环境保护253

第六章养禽生产266

第一节 家禽的品种266

第二节 家禽的繁殖273

第三节 蛋鸡的饲养管理291

第四节 肉用仔鸡生产309

第五节 现代化养鸡生产317

第六节 水禽的饲养管理328

第七节 家禽生产指标的计算337

第八节 禽产品及其利用途径339

第七章养猪生产344

第一节 猪的生物学特性与养猪要则344

第二节 猪的品种353

第三节 种猪的各种性状与杂交利用365

第四节 种猪的饲养管理370

第五节 肉猪生产385

第六节 工厂化养猪396

第八章养牛生产407

第一节 牛种和牛的品种407

第二节 牛的生产性能415

第三节 牛的采食习性和营养需要427

第四节 奶牛生产439

第五节 肉牛生产452

第九章养羊生产469

第一节 羊毛469

第二节 羊的品种478

第三节 羊的繁育490

第四节 羊的饲养管理498

第五节 肉羊生产509

第六节 奶山羊生产514

第十章养兔生产519

第一节 家兔的品种519

第二节 家兔的繁殖524

第三节 家兔的饲养管理534

第四节 兔场、兔舍和设备547

附表557

主要参考文献588

动物生产概论自学考试大纲（含考核目标）591

出版前言591

Ⅰ课程性质与设置目的、要求593

Ⅱ课程内容与考核目标594

第一章 动物营养基本原理594

第二章 饲料概述600

第三章 动物遗传育种的基本知识606

第四章 动物的繁殖612

第五章 动物保健与环境保护619

第六章 养禽生产623

第七章 养猪生产630

第八章 养牛生产638

第九章 养羊生产643

第十章 养兔生产648

Ⅲ 有关说明与实施要求653

附录：题型举例657

后记659