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目 录1

人工养鳖概述1

一、人工养鳖现状1

（一）国内、外养鳖业的概况1

（二）快速养鳖生产工艺及效益3

（三）养鳖业在国民经济中的意义3

二、我国养鳖业的发展前景7

（一）优越的自然资源和环境条件7

（二）市场动态展望8

（三）需要研究解决的几个问题9

第一章鳖的形态构造10

一、外部形态构造10

（一）外形10

（二）皮肤及其衍生物11

二、内部构造11

（一）骨骼系统12

（二）肌肉系统12

（三）消化系统12

（四）呼吸系统12

（八）泄殖系统14

（七）神经系统14

（五）循环系统14

（六）感觉器官14

第二章鳖的习性17

一、生活习性17

（一）栖息环境17

（二）生活特性17

（三）保护色18

（四）晒背18

（五）冬眠19

（二）摄食方式20

二、摄食20

（一）食性20

三、年龄与生长21

（一）寿命、年龄判断与个体大小21

（二）生长21

四、繁殖习性23

（一）性成熟年龄与个体大小23

（二）雌雄鉴别与性比24

（三）发情与交配25

（四）产卵与孵化26

第三章鳖场建设29

一、场址的选择29

（一）水源29

（二）土质30

（三）地形和环境31

（五）电力和热源32

二、鳖场的总体规划和布局32

（四）饲料源32

（一）鳖场的规划33

（二）鳖场的平面布局34

三、鳖池的建造35

（一）亲鳖池35

（二）稚鳖池37

（三）幼鳖池38

（四）成鳖池38

四、供、排水系统40

五、温房建造与管理41

（二）温房的类型42

（一）温房池水保温原理42

（三）温房规模与选址44

（四）温房设计与建造45

（五）温房管理54

第四章鳖的人工繁殖56

一、亲鳖的选择与培育56

（一）亲鳖的选择56

（二）亲鳖的培育60

（三）亲鳖池的日常管理65

（一）产卵场的条件与整修66

二、亲鳖的交配与产卵66

（二）亲鳖的交配67

（三）亲鳖的产卵68

三、生殖细胞与胚胎发育70

（一）卵细胞的发育与产卵潜力70

（二）精细胞的发育与受精能力72

（三）胚胎发育及在卵壳外观的反映73

（四）影响鳖卵胚胎发育的生态因素75

四、人工孵化77

（一）鳖卵的收集78

（二）鳖卵的孵化80

（三）孵化管理86

（四）稚鳖的出壳收集88

（五）稚鳖暂养89

第五章鳖的饲养管理90

一、稚鳖的饲养管理90

（一）放养前的准备工作91

（二）放养和放养密度91

（三）日常管理92

（一）投饲量94

二、幼鳖的饲养管理94

（二）日常管理95

（三）分养96

（四）防治病害96

三、成鳖的饲养管理96

（一）放养前的准备工作97

（二）放养密度97

（三）日常管理97

（一）庭院养鳖98

四、几种不同的饲养方式98

（四）防治病害98

（二）简易土池养鳖102

（三）罗非鱼越冬温室空闲期养鳖103

（四）鳖、鱼混养104

第六章鳖的营养需求和饲料112

一、养鳖饲料的现状112

（一）动物性活鲜饲料112

（二）植物性饲料113

（三）人工配合饲料113

（一）蛋白质114

二、饲料的营养成分及其功能114

（二）脂肪115

（三）碳水化合物116

（四）维生素117

（五）矿物质118

三、人工配合饲料的配方118

四、人工配合饲料的蛋白源123

（一）国内使用的蛋白源123

（二）开辟饲料源的途径127

（一）人工配合饲料的加工技术129

五、影响饲料效率的因素129

（二）合理使用添加剂130

（三）投饲时间和次数131

（四）投饲场所131

（五）水温131

（六）水质132

一、鳖对水质的要求133

（一）水色和透明度133

第七章鳖池的水质管理133

（二）水温134

（三）pH值135

（四）溶氧135

（五）盐度135

（六）氨氮136

二、不同养殖阶段的水质管理137

（一）亲鳖饲养池的水质管理137

（二）稚、幼鳖饲养池的水质管理138

（三）成鳖饲养池的水质管理139

一、鳖病的特点140

第八章鳖的病害防治140

二、鳖病的预防142

（一）鳖病发生的原因142

（二）鳖病的预防措施143

三、鳖的病害和防治145

（一）鳖病的种类145

（二）防治鳖病的药物145

（三）常见鳖病及其防治方法146

四、鳖的敌害与防治156

（一）人工养殖鳖的捕捉159

一、鳖的捕捉159

第九章鳖的捕捉和运输159

（二）野生鳖的捕捉160

二、鳖的运输165

（一）运输前的准备165

（二）运输方法166

（三）运输注意事项169

附录171

一、鳖菜谱171

二、鳖的药用175

参考文献177