《烹饪营养》高清PDF
作者：朱良银主编；李清爱等编著
出版：北京：人民军医出版社
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出版时间：1990.12 （求助前请核对清楚）
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《健康世界丛书 食品的真相 上》高清PDF下载 李锦枫著 民国81.04
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本书阐述了烹饪营养的基础理论、基本知识与基本技能及常用食物的营养价值、在烹饪过程中的变化和影响、保护营养素少受损失的措施等。
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