本书是介绍水产品营养价值、科学选购、安全食用常识的科普读物。全书分“水产品营养价值小常识”、“水产品科学选购小常识”、“水产品安全食用小常识”三个部分，以问答的形式介绍鱼虾、蟹、海藻、甲鱼等水产品的营养价值、正确选购、保存、食用水产品等知识。

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