《中国餐饮产业热点问题及对策研究 基于和谐文化视域》高清PDF
作者:曾翔云著
出版:武汉:华中科技大学出版社
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出版时间:2017.01 (求助前请核对清楚)
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本书共分为七章, 主要内容包括: 和谐文化视域下餐饮细节思维的作用与实例、和谐文化视域下高校餐饮的属性与创新、和谐文化视域下厨师人才的价值与素质、和谐文化视域下中国厨师节的意义与趋势等。
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