随着经济全球化和国际鲜活农产品贸易的增长，鲜活农产品安全问题越来越受到关注。近年来，鲜活农产品安全事件在世界各国频繁发生，鲜活农产品安全不但对人类的生存和身体健康造成不可估量的损失，而且鲜活农产品安全问题也会给一个国家在鲜活农产品贸易带来很大的负面影响。因此，解决鲜活农产品安全问题，特别是在供应链环境下解决保障鲜活农产品安全问题将成为新世纪人类发展的主题。本书主要对我国鲜活农产品供应链协调优化及安全保障机制实际所涉及的一些问题进行研究。本书既适合普通大众阅读，也可供相关研究人员参阅。

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