《宴会项目筹办管理实务》高清PDF
作者:梁崇伟著
出版:北京:中国轻工业出版社
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本书主要讨论与分享了宴会的历史、各式餐饮项目组织目标与办理原则,包括:宴会的组织与分工、目标与绩效管理、预算编列、宾客如何邀请、座次如何安排、举办宴会的交通与场地注意要点、餐桌布局与摆设、菜色内容设计与翻译、餐宴用酒实务等等。
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