本教材分为两篇，第一篇前厅服务概述，第二篇前厅岗位员工的业务知识及业务操作，本教材从职业院校学生的实际情况出发，教学内容设计理论知识以够用为原则，力求讲解简明易懂，教学目标设计注重岗位业务知识的应用性和业务操作的实际性。本教材采用项目教学法编写，每一个项目由若干个教学任务组成，随着教学任务的展开，使学习者了解岗位，熟悉岗位工作任务，掌握岗位业务知识和操作技能，从而实现教学与岗位零距离接轨。

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