《服务工程与实践》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《现代餐饮管理》高清PDF 本书从旅游行业发展和旅游职业教育的实际出发，致力于提升学生分析和解决问题的能力，系统地阐述了餐饮经营与管理中的餐饮组织管理、餐饮产品的设计与开发、餐饮经营决策、餐饮生产原料管理、餐饮服务管理、餐饮成本核算与控制、餐厅服务管理、厨房管理等内容。本书既有理论的先进性和独创性，又有实践的应用性和操作性。...
2. 《服务营销与管理》高清PDF 本书内容包括感知价值、锁定价值、创造与交付价值、提升价值、服务产品管理、服务渠道管理、顾客服务与顾客关系。...
3. 《饭店服务技术》高清PDF 本书介绍了饭店服务的基本原理和工作技巧以及饭店各部门的服务程序和各岗位应具备的服务技能。主要内容包括饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门的服务内容、服务细节等。...
4. 《服务营销学》高清PDF 泽斯曼尔等人的《服务营销》一书，主要是由南开大学的张金成等几位教授翻译的，我有幸成为格罗鲁斯教授那本专著的第二和第三版的主要翻译者。坦率地说，这两部书都是不朽的著作，但却并不一定完全适应中国的情况。举个最简单的例子，这两本书中所举的例子除了格罗鲁斯教授书中有一个明华卖米的古代故事外，全部都是国外的案......
5. 《服务营销理论与实务》高清PDF 本书分为上下两篇，共10章内容。上篇为“服务营销理论”篇，包括服务的特征及其带来的营销挑战、服务环境下的消费者购买行为、服务环节中的顾客卷入与服务接触理论、服务质量理论与服务利润链理论5部分；下篇为“服务营销实践”篇，由服务失误与服务补救、服务设计等。...
6. 《饭店人力资源管理》高清PDF 本书分为八章，内容包括：饭店人力资源管理概述、饭店人力资源规划、饭店工作分析、饭店员工招聘管理、饭店员工培训与开发管理、饭店人力资源绩效考核、饭店薪酬管理、饭店员工的激励管理。...
7. 《酒店餐饮业务管理》高清PDF 本书主要讲述了餐饮业概述；酒店餐饮部的地位、任务、经营特点；酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；酒店餐饮部的运行与管理；酒店餐饮原料采购与库存管理；酒店餐饮生产管理；酒店餐饮销售管理；酒店餐饮服务管理。...
8. 《旅游饭店财务管理》高清PDF 本书分为十一章，主要章节包括绪论、旅游饭店财务管理基础、旅游饭店筹资管理、旅游饭店投资管理、旅游饭店流动资产管理、旅游饭店固定资产管理、旅游饭店成本费用管理、旅游饭店营业收入、税金和利润管理、旅游饭店预算管理、旅游饭店财务分析和旅游饭店财务风险管理。...
9. 《酒店前厅管理》高清PDF 《酒店前厅管理》是一本全面介绍酒店前厅运营与管理的教材，内容涉及前厅部人力资源管理、预订管理、礼宾服务管理、酒店总机与商务中心管理、总台接待管理、总台销售管理、收银业务管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理以及酒店前厅经营管理的发展趋势等。《酒店前厅管理》内容全面系统，管理理念和管理方......
10. 《饭店管理概论》高清PDF 饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点，掌握国际饭店经营组织和经营原理，熟悉国际饭店经营设施和设备，了解饭店产品的构成与质量管理，掌......