本教材主要阐述了商品的概念及构成、商品学研究对象、内容和任务和商品学发展简介；商品分类的概念及原则、商品分类的标志与方法、商品编码与商品目录；商品质量的概念及意义、影响商品质量的因素和商品质量管理；商品标准、商品标准化、商品质量监督、商品质量认证；商品检验的概念、类别和依据、商品检验的程序和内容、商品检验的方法、商品抽样方法和商品的品级；商品包装概述、商品包装材料等内容。

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