依托教育部高职高专物流管理专业教育教学改革研究项目。由项目负责人上海第二工业大学黄中鼎教授牵头,组织多所院校的专家编写了本套推荐教材。本书为其中之一。商品学以商品为研究客体,是一门研究商品的使用价值及其变化规律的应用学科。本书以商品质量为主,论述了商品使用价值理论、商品分类和商品品种、商品质量和质量管理、商品检验、商品包装和装潢、商品标准和标准化、各大类商品的特征、商品储运和养护等理论及其应用技术问题。本书注重知识的科学性和先进性,吸收了商品条码技术、商品质量认证和质量监督、商品的绿色革命等方面的实践经验和新的研究成果,反映了当代商品学学科的新成就。该书理论上以必需、够用为度,并从应用实际出发,理论联系实际,避免了不必要的理论探讨和阐述,强化了实用性和实践能力的训练和培养。通过各章知识目标、能力目标、典案阅读、小阅读、小结、课后阅读、思考与练习等众多具有特色的栏目设计,既深入浅出地凸显了本书的内容体系,又充分突出了其实践性、应用性。在此基础上,充分体现了高职高专教育的特色:基础理论适度、着重应用能力培养。本书是高职高专院校物流管理专业和营销专业的理想教材,也可供其他经济管理类专业和在职人员培训使用。

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