本书是《旅游饮食服务业会计》的配套书。内容包括：会计核算的基础知识；货币资金和结算业务的核算；经营物资的核算；固定资本、无形资产和递延资产的核算；旅游经营业务的核算；饮食经营业务的核算；服务经营业务的核算；商场经营业务的核算；投资的核算；所有者权益的核算。

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