《酒店督导管理实务》高清PDF
作者:陈顺,綦恩周主编;杨香花,和平副主编
出版:长沙:湖南人民出版社
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出版时间:2014.08 (求助前请核对清楚)
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本书稿共分两篇十四章,理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述;操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮督导管理、会议督导管理、康乐督导管理、厨房督导管理、工程督导管理八个方面对酒店督导与实务的具体操作进行了系统概括与梳理。
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