《现代酒店管理基础》高清PDF
作者:李妍编著
出版:北京:中国人民大学出版社
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本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手,采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密,首先,简单地介绍了现代酒店管理的基础理论,其次,阐述了如何科学地管理好现代酒店的典型业务,最后,从职能管理的角度,较为详细地对现代酒店管理的主要职能进行了说明。
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